Gräddtårta med chokladgelé

Förutom chokladmuffinsen så bjöd jag även på den här tårtan på min födelsedag för två veckor sen. Jag passade på att testa två olika fyllningar. Testade även att täcka en gräddtårta med chokladgelén jag ibland använt på cheesecakes. Det gick riktigt bra, den skulle bara fått vara lite tjockare.

Gräddtårta med chokladglasyr

Tårtan hade ljusa tårtbottnar. Som fyllning testade jag två nya smaksatta kvarker (kesella). I det första lagret var det blåbär- vaniljkvark och i det andra tiramisukvark. Jag blandade en burk kvark med 1 dl grädde. En fyllning räcker till ett lager i en tårta med 20 cm i diameter. Ovanpå var det chokladgelé och på kanten grädde. Dekorerade gjorde jag med snöflingor av sockermassa.

Glutenfria chokladmuffins

När jag fyllde år för två veckor sen så bjöd jag på de här glutenfria chokladmuffinsen som även innehåller mindre kolhydrater eftersom jag använt agavesirap som sötningsmedel. Frostingen var av grädde, färskost, citronsaft och agavesirap. Receptet på frostingen är det här men jag bytte ut florsockret mot agavesirap och tillsatte lite citronsaft..

Chokladmuffins med färskostfrosting

Glutenfria chokladmuffins

Har man inte eller får man inte tag i mandelmjöl så går det bra att ta hela mandlar och mixa dem i en mixer eller matberedare. Jag gjorde denna gång en halvsats av smeten och gjorde dem i mini muffinsformar och det blev 20 st. Gör du dem i mini muffinsformar så kolla tiden det kan hända att det inte behövs hela 15 minuter i ugnen.

Glutenfria chokladmuffins

150 g smör

4 ägg

½ dl agavesirap eller sukrin

250 g mandelmjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och agavesirap eller sukrin fluffigt. Blanda ner mandelmjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver, fiberhusk och det smälta smöret och vispa till en jämn smet. Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda i 200 C i ca 15-20 minuter. Smeten räcker till en 12 normalstora muffins.

Muminfigurer åt Manuela

God Jul önskningar till alla läsare fast julen nu snart är över för denna gång.

De här tårtdekorationerna gjorde jag åt Manuela när hon fyllde 1 år i slutet av november. Tårtan gjorde de själva. Mumin figurerna är hennes favoriter och den röda angry birds figuren skulle också vara med.

Mumin tårtdekorationer och en angry bird

Mumin och lilla My

De vill att jag skulle göra Mumintrollet, lilla My, Stinky, Too-Ticki  och den röda angry birds figuren. En boll skulle också vara med. Mumintrollet är av sockermassa och alla andra figurer av marsipan.

Stinky och Too-Ticki

Baileyscheesecake och choklad- apelsinmoussetårta

Jag har ännu en gång varit lite frånvarande här. Det har hänt mycket här de senaste veckorna och därför har jag inte haft ork, lust eller tid att blogga, inte heller att baka. 

De här tårtorna gjorde jag för ett tag sen till en kompis jobbjulfest som de hade sista helgen i november. Jag gjorde liknande tårtor till deras julfest ifjol också, då var det en baileystårta och en pätkistårta. I år ville de ha en av samma smak som ifjol och en ny smak.

Två moussetårtor till julfest

 En tårta var en baileystårta och den andra en choklad- apelsinmoussetårta. Den ena tårtan hade glutenfria kex i botten och den andra hade dominokex. Fast det ännu i slutet av november inte hade kommit nån snö så tyckte jag att snöflingor skulle passa bra att dekorera tårtorna med då de var till en julfest. Dekorerade även med några chokladrullar.

Baileystårta

Choklad- apelsinmoussetårta

Den här tårtan är gjord i en form med löstagbar botten med 26 cm i diameter. Jag täckte botten med bakplåtspapper. Av det här receptet blir det ett tårta med ett tjockt lager fyllning. 

Choklad- apelsinmoussetårta

Botten 

300 g chokladkex

80g smör

Fyllning

300g mörk choklad

3 msk starkt kaffe

3 msk apelsinjuice eller apelsinlikör

4 äggulor

7,5 dl grädde

1-2 apelsiner (skinnfria klyftor)

Botten: Smält smöret. Krossa kexen och blanda ihop med smöret. Tryck ut i botten av formen.

Fyllning: Smält chokladen. Låt chokladen svalna lite.Tillsätt kaffe och apelsinjuicen eller likören. Tillsätt en äggula i taget och rör om mellan varje. Rör smeten slät. Vispa grädden och tillsätt lite av grädden i chokladen och rör om. Tillsätt sedan resten av grädden. Häll hälften av fyllningen över botten och fördela de skinnfria apelsinklyftorna över moussen. Häll på resten av fyllningen. Ställ i kylen i några timmar för att stelna. 

Blixten och ballerina tårta

I fjol när Lilja fyllde år så gjorde jag en tårta med prinsessor åt henne. För en och en halv vecka sen fyllde hon 5 år. Hon hade pratat om en blixten tårta sen hon fyllde ifjol och eftersom de skulle ha barnkalas och släktkalas samma dag så passade de på att beställa två tårtor med olika teman. En tårta med blixten och en lila och rosa tårta med en ballerina.

Tårta med ballerina och blixten

Ljus brun blixten tårta

Blixten ute i öknen bland kaktusar

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och i den ena blåbärssylt och den andra hallonsylt. Tårtorna var täckta med marsipan. Alla dekorationerna var också av marsipan, förutom silverkulorna som är runt ballerinan. Blixten har ju nummer 95 men eftersom Lilja fyllde 5 år så satte jag det på taket och motorhuven istället. 

Lila ballerina tårta

En rosa ballerina

Lastbilstårta åt 40-åring

Min sambos kompis fyllde 40 i början av november. Han kör lastbil emellanåt som extraknäck så hans fru ville överraska honom med en sådan tårta. Tårtorna skulle vara för 40 personer så jag tyckte det var bäst att göra två stycken. 

Två lastbilstårtor

Tårtan hade ljus tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och i den ena hallonsylt och den andra jordgubbssylt. Ovanpå var det marsipan. 

Jag kan säga att jag var inte helt nöjd med de här tårtorna. Tycker de ser så platta ut, speciellt framifrån. Fast det redan år fyra tårtbottnar så skulle det ha behövts ännu en. De skulle också fått vara lite smalare Jag vet ju till nästa gång.

PT är initsialerna och 40 fyllde han 

Hästtårta

Den här tårtan gjorde jag i mitten av oktober åt en tjej som har hästar som största intresse. Eftersom jag inte hade så mycket tid på mej så gjorde jag en hästbild istället för en figur som behöver lite tid att torka.

Gräddtårta med hästbild

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager chokladmousse och ett lager var grädde och hallon. På kanten var det grädde och ovanpå grön marsipan (som ser mera gul ut på bilden) och ovanpå det ett hästhuvud som jag skurit ut ur marsipan. Dekorerade även med några lila blommor.

Hästhuvud av marsipan

Tårta med handbojor

Den här tårtan gjorde jag i mitten av oktober. Mina jobbkompisar beställde den här tårtan som överraskning åt en kompis som de skulle på kalas till. De ville att tårtan skulle vara dekorerad med rosa handbojor eftersom det skulle passa henne!

Gräddtårta med handbojor

Tårtan bestod av två ljusa bottnar och en marängbotten som var fyllda med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. På kanten var det grädde och ovanpå var det grå marsipan och de rosa handbojorna även de av marsipan. Tyckte det såg lite tomt ut runt handbojorna så jag strödde ut lite rosa sockerströssel.

Rosa handbojor

Tårta med verktyg

Jag har varit lite frånvarande här den senaste månaden. Har bara inte haft ork och lust att starta igång datorn på kvällen efter jobbet. Har ändå bakat lite och tänkte nu ta mej i kragen och lägga in bilderna på en tårta i alla fall.

Sven fyllde år första helgen i oktober och hans fru hade som överraskning beställt en tårta åt honom. Eftersom han är en pensionerad snickare skulle tårtan vara dekorerad med verktyg. 

Tårta med verktyg

Måttbandet runt tårtan

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar som var fyllda med grädde, vaniljkräm och hallonsylt. Tårtan täckte jag med grön marsipan som jag dekorerade med verktygen av marsipan och några brädor och spikar. Måttbandet gjorde jag så att det ringlade ner runt kanten på tårtan.

Hammare, spikar och måttband

Röd tårta med vita prickar

Min före detta arbetskompis ville ha en röd tårta med vita prickar på, som en flugsvamp, som hon skulle bjuda på på jobbet. Den passade ju bra nu på hösten. Jag tycker den blev riktigt fin i sin enkelhet.

Röd marsipantårta med vita prickar

Fyllningen i denna tårta var kvarkfyllning och denna gång med citronkvark. Tårtan hade ljusa tårtbottnar. Ovanpå var det röd marsipan och vita prickar av sockermassa.

Flugsvampstårta

Röd BMW- tårta

I helgen gjorde jag denna tårta åt en kille som kör en röd BMW. Hans mamma beställde den som överraskning åt honom. Det kanske inte blev riktigt den rätta röda för att passa ihop med bilen men dit åt i alla fall.

Tårta med BMW-logon

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det chokladmousse med dajm och drottningkvarkfyllning. Den var täckt med röd marsipan. BMW- logon var av marsipan och sockermassa.

Röd marsipantårta

Tårta med go-kartbilar

Tvillingarna Frans och William fyllde 11 år i söndags. Deras hobby är att köra go-kart så deras mamma ville att jag skulle göra en sådan tårta åt dem som överraskning. Jag har kört go-kart en gång i mitt liv så jag fick nog ta till google för att få bilarna att se lite ut som de ska i alla fall. Tänkte att varsin bil måste de ju få och då  tyckte jag att det passade att de var på en tävlingsbana. 

Go-kart tårta

Go-kart bilar på banan

Tårtan hade mörka tårtbottnar och som fyllning var det ett lager chokladmousse med dajm och ett lager kvarkfyllning denna gång med vaniljkvark. Tårtan var täckt med grön marsipan och banan av grå marsipan. Bilarna är också av marsipan. Dekorerade även med några däck och i mitten av banan initialerna på killarna. Eftersom 11 år som de fyllde inte rymdes ovanpå tårtan så lade jag det på kanten. 

En röd go-kart 

och en blå go-kart

Pippi tårta och smörgåstårta med räkor och lax

I fredags fyllde Olivia 3 år och hon hade önskat sej en Pippi tårta till sitt kalas. En blå Pippi tårta. Med hennes mamma funderade vi om jag skulle göra en Pippi figur eller en bild och vi bestämde oss för en 2D bild. De skulle förutom tårtan även ha en smörgåstårta.

Smörgåstårta och Pippi tårta

Blå Pippi tårta

Tårtan var fylld med vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Bottnarna var ljusa bottnar. Ovanpå var det blå marsipan. Pippi har jag format av marsipan. Dekorerade även tårtan med namnet i samma oranga marsipan som Pippis hår. På kanten lade jag även några oranga prickar. De syns lite på översta bilden.

Pippi Långstrump bild

Smörgåstårtan var med räkor och lax. Jag använder inte något recept när jag gör smörgåstårta utan tar lite av varje i lagom mängd. I fyllningen var det i alla fall lax, räkor, färsk gurka, paprika, dill, grädde, färskost med räksmak, kalles kaviar och majonnäs. På kanten var det salladsblad och dekorationerna var ägg, tomat, gurka, räkor, lax, dill och citron.

Smörgåstårta med räkor och lax

My little pony tårta

Nelly fyllde 6 år för några dagar sen och igår var det kalas. Ifjol gjorde jag en tårta med en tiara på och i år hade hon önskat sej en tårta med en My little pony bild på. Rosa är en favorit färg så det blev en rosa ponny och rosa dekorationer.

Grå marsipan tårta med rosa ponny

Rosa ponny och fjärilar

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager drottningkvark fyllning. Nelly hade önskat sej en tårta med hallon och blåbär. Drottningkvarken är med hallon och blåbär men jag fyllde ännu tårtan med lite extra bär som jag strödde över fyllningen.

 Jag täckte tårtan med grå marsipan. Ovanpå en platta av vit dekormassa lade jag den rosa my little ponyn och runt plattan rosa sockerkulor. Tyckte även att det skulle passa att dekorera med några fjärilar som jag lade ovanför ponnyn. Ponnyn har jag skurit ut ur rosa marsipan. Manen och svansen är av olik färgad marsipan som jag rullat till stänger. 

My little pony omringad av rosa sockerkulor

Blå angry birds tårta

Min kompis son Elias fyllde tre år i tisdags. Han hade önskat sej en angry birds tårta till sitt kalas. De är ju väldigt populära just nu har jag märkt och jag har ju gjort några stycken, men det är ändå lika kul att göra en sån. Hade denna gång tänkt variera mej och ställa figurerna lite annorlunda, men det gick inte, tyckte inte att det blev bra så dekoreringen blev sist och slutligen ändå nästan som de andra jag gjort.

Blå angry birds tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med två lager drottningkvark fyllning och lite extra hallon och blåbär som jag blandade i fyllningen. Ovanpå var det blå marsipan som jag dekorerade med några anry birds, några grisar, slangbellan och några träbitar, alla av marsipan.

Några angry birds och några grisar

Brudpar av marsipan

Min kompis gifte sej senaste helg. De hade beställt tårtorna från annat håll men ville att jag skulle göra en tårtdekoration, ett brudpar, att lägga på tårtan. 

Brudpar av marsipan

Jag försökte göra dem lika det riktiga brudparet. Inte är det ju exakt men lite dit åt i alla fall. Brudgummen skulle ha fotboja och bruden håller i nyckeln. Jag har gjort dekorationen av marsipan och dekormassa/ sockermassa. Det var en varm dag och brudgummen sjönk ihop lite och fick lite korta och tjocka ben.

Brudgummen med fotboja

Brudparet på bröllopstårtan färdigt för servering

Joakims bandy tårta

Joakim, min kusins son och Joels bror, var i Vasa på besök från Sverige. Han fyllde 12 år för en och en halv vecka sen och min moster hade beställt en bandy tårta åt honom. Han spelar själv i laget GT-76 bandy och jag tyckte att det skulle passa som tema på tårtan.

Tårta med bandyspelare

Gul och blå tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm och hallon. Tårtan var täckt med marsipan i samma färger som bandylagets logo, gul, blått och en ljusare beigeaktig rand där bandylagets namn stod.  Ovanpå hade jag gjort en bandyspelare i lagets spelkläder och med bandyklubba. 

Bandyspelare

Korsords och garnnystan tårtor åt 80-åring

I början av förra veckan gjorde jag de här fyra tårtorna åt min jobbkompis mormor som fyllde 80 år. Hon gillar att lösa korsord och att handarbeta så det fick jag som tips på dekorationerna till tårtorna. Tyckte det skulle vara en bra ideé att göra ett korsord på några tårtor. Jag funderade länge på hur jag skulle få in handarbete på tårtorna och till sist kom jag på att jag skulle göra garnnystan som bildade namnet och 80 år. 

Fyra 80-årstårtor

Tårta med korsord

Elin tycker om dajm så det var som önskemål att det skulle var som ett lager fyllning i alla tårtor. De hade lite olika fyllningar men alla hade ljusa tårtbottnar. Två tårtor hade som fyllning ett lager chokladmousse med dajmbitar i och ett lager jordgubbsfyllning. En tårta hade hallon-, dajm- och limefyllning i två lager. Den sista tårtan skulle vara nöt och chokladfri, så fyllningen i den var ett lager jordgubbsfyllning och ett lager limemousse.

Tårta med garnnystan

Tre av tårtorna var täckta med vit marsipan och den sista som skulle vara nötfri hade vit dekormassa /sockermassa. Dekorationerna var också av marsipan och dekormassa.  

Röda och vita blommor