½ årstårta med prickar och en kanin

Vincent hade ½ årsdag i måndags. Hans mamma hade i sista stund kommit på att de skulle beställa en liten tårta till söndagen då de ändå skulle ha kaffegäster. Jag fick helt fria händer men det skulle stå 6 månader eller ½ år på den och tårtan skulle inte vara med marsipan. Jag har länge velat göra en tårta med olika nyanser av blåa och bruna prickar så nu fick det bli en sån. Kaninen fick vara med och hålla i 6 månaders skylten.

Blå och brun prickig tårta

Inuti var det chokladmousse med chokladbitar i och hela hallon i två lager mellan ljusa tårtbottnar. Tårtan var täckt med ljus ljus blå sockermassa/dekormassa och på hela tårtan hade jag lagt olika nyansers blåa och bruna prickar. I mitten satt en kanin med blå scarf och långa öron och håller i 6 månaders skylten.

6 månaders tårta

Kaninen med 6 månaders skylten

Tårta med Byggare Bob och sina verktyg

I söndags fyllde Hannes 3 år. Ifjol gjorde jag en traktor tårta åt honom men i år skulle det vara Byggare Bob och väldigt viktigt var att en såg var med också. Jag gjorde även lite andra verktyg och några spikar.

Byggare Bob med sina verktyg

På kanten brädor och spikar

Tårtan hade ljusa bottnar fyllda med mycket chokladmousse och ovanpå moussen strödde jag hallon bitar. Fyllningen skulle vara samma som ifjol men denna gång hade jag hackat lite mörk och vit choklad i små bitar som jag satt i chokladmoussen. Jag tycker det är gott när det kommer lite bitar av choklad när man äter chokladmousse.

Hammaren och spikar

Tårtan är täckt med grå marsipan. Runtom kanten har jag satt brädor och spikar. Ovanpå är Byggare Bob omringad av olika verktyg som en såg, en hammare och en tång. Även några spikar och brädor rymdes med. Spikarna hade jag att torka i rumstemperatur så att jag skulle kunna "spika" in dem i tårtan. Jag gjorde först ett hål i marsipanen med en tandpetare och sen tryckte jag dit spiken. Bob blev riktigt söt tycker jag.

Närbild av Bob

Hallon- och after eight moussetårta

I början av januari hade vi en sen julfest med min dansförening. Vi hade knytkalas och jag hade lovat att jag skulle göra en moussetårta till efterrätt. Mina favoriter bland moussetårtor är nog ännu baileys eller pätkis moussetårta men jag tänkte ändå att jag skulle göra något annat så det blev med hallon och after eight istället.

Hallon- och after eight moussetårta

Moussetårta med två lager

Botten är av digestivekex, som jag krossat och blandat med smält smör och tryckt ut i botten på en form med löstagbar kant. Ovanpå är det ett lager after eight mousse och ett lager hallonmousse. Dekorerat har jag gjort med några vita blommor av dekormassa, som jag penslat med rosa färg i mitten, och några bitar after eight choklad som vilar på en klick grädde.
När du fyller tårtan och skall ha två olika smaker börjar du med den en fyllningen och låter den stelna nån timme innan du häller på den andra fyllning. Låt allt stelna åtminstone 4-5 timmar, helst över natten innan du tar bort formen.
  

Vita och rosa blommor

Tårta med garnnystan

Min jobbkompis gillar att handarbeta, speciellt att sticka. Hon beställde en garnnystan tårta till sin födelsedag som hon hade i början av januari. Jag gjorde även en tjej som stickade ovanpå. Hon har nog börjat på med en halsduk eller nått.

Tårta med garnnystan



Lila marsipantårta



Tårtan består av två vanliga ljusa tårtbottnar och en marängbotten. Fyllningen är ett lager limemousse och ett lager chokladmousse. Jag hackade lite choklad i bitar som jag satte i chokladmoussen. Ovanpå är det grå marsipan, som nog ser mera lila ut på bilden. Dekorerat har jag gjort med några garnnystan, några snöflingor och en tjej som sitter och stickar. Alla dekorationerna är av marsipan och allt är ätbart förutom stickorna som är tandpetare. 



En tjej som sticker



After eight och vitchoklad moussetårta

Gott Nytt År åt er alla läsare. Jag har inte haft tid att uppdatera något hit på en stund nu. Det har varit så mycket annat, men bakat har jag gjort och tänkte nu att jag skull lägga in bilder på några tårtor jag gjort i början av januari.

Pappa fyllde år här i början av året, jag fick fria händer att göra en tårta åt honom. Jag hade lust att göra en moussetårta och jag hittade ett recept på after eight mousse som jag ville testa.

After eight och vitchoklad moussetårta

Moussetårta

Botten består av dominokex. Ovanpå den är det ett lager after eight mousse och ett lager vitchoklad mousse. I vitchoklad moussen har jag tryckt ner hela hallon. Blommorna är av vit dekormassa/sockermassa som jag penslat mitten med guld. De gröna är spritsat med vitchoklad som jag färgat med lite grön pastafärg.

Vita och guld blommor

Till after eight moussen hittade jag ingen vanilj färskost så jag använde naturell istället. I jakten på den perfekta vitchoklad moussen testade jag här ännu en annan variant. Den var riktigt bra, en aningen söt men det kan man inte komma undan när vitchokladen är så söt i sej själv. Receptet till botten är samma som till baileys moussetårtan. När du fyller tårtan så gör först en fyllning och låt den stelna i nån timme innan du häller på den andra fyllningen. Låt sen allt stelna fast över natten.

After eight mousse

3 gelatinblad

3 dl vispgrädde

200 g vanilj färskost

20 st after eight

2-3 msk vatten

 

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden och tillsätt färskosten. Smält after eight chokladen. Tillsätt lite grädde i chokladen och rör om till en slät smet. Tillsätt chokladen i resten av gräddfärskosten. Smält gelatinet i det uppvärmda vattnet och låt svalna en stund. Häll gelatinet i smeten i en tunn stråle under omrörning. Fyllningen räcker till ett lager i en 24-26 cm tårta.

Vitchoklad mousse

4 gelatinblad

2 dl vispbar vaniljsås

200 g kvark (kesella)

130 g vitchoklad

2-3 msk vatten

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Smält vit chokladen. Vispa vaniljsåsen och tillsätt kvarken. Tillsätt först lite av vaniljsås-kvarkblandningen i vitchokladen och rör om. Tillsätt sen vitchokladen i resten av vaniljsås-kvarken. Smält gelatinet i det uppvärmda vattnet och låt svalna en stund. Häll gelatinet i smeten i en tunn stråle under omrörning. Fyllningen räcker till ett lager i en 24-26 cm tårta.