Blöjtårta

Min bror fick tillökning i familjen för tre veckor sedan. Senaste helg var vi och hälsade på dem. Jag fick en idé att göra en blöjtårta som gåva åt dem. Tyckte det skulle passa utmärkt. Ville dela med mej av den även här fast det inte är något bakverk. Tyckte bara den blev så gullig och det är ju en tårta även om den inte är ätlig!

Blöjtårta

Blöjorna rullade jag ihop och gjorde en tre våningstårta av dem. Rullade även ihop lite kläder som jag även lade i tårtan. Runtom är det ett bredare ljus blått band och ett tunnare brun/vitt rutigt band. Sen dekorerade jag tårtan med strumpor, tossor som på samma gång är skallror, nappar och en liten nalle. 

Tillbehör till tårtan

Blåbärs cheesecake

I söndags på farsdag gjorde jag denna blåbärs cheesecake åt min pappa till farsdags kaffet. Ville göra en cheesecake och något med bär och beslöt mej för blåbär. I botten hackade jag ner en dubbeldajm och det blev riktigt gott. Jag dekorerade med grädde och färska blåbär.

Tårta med blåbär åt far

Blåbärs cheesecake

Blåbärs cheesecake

Botten

150g havrekex

1 dubbeldajm

50 g smör

Fyllning

200g blåbär

4 gelatinblad

½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

100g färskost

2 dl vispgrädde

Mixa sönder kexen till botten. Hacka dajmen i små bitar. Smält smöret. Blanda ihop allt. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar botten, cirka 20 cm i diameter.

Blötlägg gelatinbladen. Mixa de tinade blåbären. Hetta upp lite av blåbärs moset i en kastrull och smält gelatinet i det. Blanda resten av blåbärsmoset med socker, vaniljsocker och färskost. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd ner den i blåbärssmeten. Häll smeten på kexbotten och låt stelna i kylen i minst 4 timmar eller till nästa dag.

Kinuskitårta dekorerad med slips

Som farsdags tårta åt Jacobs pappa gjorde jag denna kinuskitårta som jag dekorerade med en slips. Önskemålet jag fick av Jacobs mamma var bara att den skulle vara kinuski och laktosfri. Tyckte en slips som dekoration skulle passa bra åt en far.

Tårta dekorerad med en slips

Tårtan var en liten tårta, 15 cm i diameter, med ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det två lager blåbärsgrädde. Till fyllningen använde jag jordgubbsfyllnings receptet men lämnade bort färskosten. Ovanpå var det kinuski och på kanten grädde. Gräddkanten gjorde jag med en dekorationsskrapa. All grädde jag använde var laktosfri. Tårtan dekorerade jag enkelt med bara en svart marsipan slips med vita prickar. 

Gräddtårta till farsdag

Tårtbild av en ren

Min jobbkompis frågade av sin son vad de skall göra för tårta åt hans pappa till farsdag. Han svarade en ren tårta så klart. Hon frågade mej om jag kunde göra en figur eller bild av en ren för det önskemålet blev för svårt för henne att genomföra. 

Jag gjorde en platt figur som jag skar ut ur marsipan. Figuren lade jag på en platta av vit marsipan så att den skulle vara enklare att flytta på tårtan. Jag är inte helt nöjd med figuren men jag vet inte var felet är. 

Tårtbild av en ren

Pätkis moussetårtor åt 30-åring

Vincents mamma Cilla hade igår 30- årskalas och jag gjorde två moussetårtor med pätkis till festen. Jag fick fria händer med dekoreringen hon ville bara att 30 skulle finnas med. Jag kan säga att jag hade lite idé torka när jag skulle fundera ut dekorationen men jag tycker jag fick till det till sist. Kom på att jag ville ha siffrorna stående på tårtan och sen ledde det bara fram till att omringa dem med blommor.

Två pätkis moussetårtor

Lila och vita blommor

Tårtorna var pätkis moussetårtor. Kexbotten var av dominokex och ovanpå var det kakaogelé. Man ser på bilden där båda tårtorna är med att den ena gelén är lite ljusare. Jag brukar göra gelén av kakao men den ljusare gjorde jag av oboy (använde samma mängd oboy som kakao men lämnade bort sockret) får Cilla gillar inte mörk choklad. Tyckte dock att när jag hällde den på tårtan att den var lite matt och grumlig så jag bestämde att jag gör den andra av kakao. När gelén stelnat ordentligt så tyckte jag ändå att den såg helt bra ut så jag skulle bra kunnat göra båda med oboy. Dekorationerna är av marsipan och sockermassa. Under blommorna är det en platta av vit choklad som jag limmat fast siffrorna i.

Siffrorna 30 stående och omringade av blommor

Chokladmoussetårta åt Alex

Samma dag som jag gjorde chokladmoussetårtan åt Jacobs mamma så hade min kompis önskat att jag skulle göra en liten chokladmoussetårta till hennes brorson Alex som hade 3 år kalas. Så till båda tårtorna använde jag samma recept. Även med denna tårta hade jag fria händer förutom att det skulle vara chokladmousse och ovanpå skulle det stå Alex 3 år.

Chokladmousse tårta med hallon åt Alex

Tårtan var en choklademoussetårta med hallon. Botten var av dominokex. Ovanpå dekorerade jag med namnet och åldern. Min kompis sa att det inte behöver vara nån speciell dekoration eftersom han redan firats en gång men jag tyckte ändå jag vill dekorera med en liten grå bil jag gjort av marsipan.

Dekorerad med namnet, åldern och en liten bil

Chokladmoussetårta med hallon

I mitten av oktober beställde Jakobs mamma den här chokladmoussetårtan med hallon till en fest. Enda önskemålen jag fick var att tårtan skulle vara en chokladmoussetårta som var glutenfri och laktosfattig. För att göra den lite speciell så lade jag hela hallon inuti tårtan. Hoppas det blev gott med hallon för jag har inte själv smakat just denna kombination. Tyckte bara att det skulle passa.

Moussetårta med choklad och hallon

Galler av choklad på kanten

En röd ros

Tårtan skulle vara glutenfri så till botten använde jag glutenfria chokladkex jag bakat själv. På kanten av tårtan gjorde jag ett galler av choklad och sen dekorerade jag tårtan med en röd ros och några beiga blommor, alla av marsipan. 

I receptet skriver jag bara in kex men man kan ju använda tex havre- eller chokladkex eller vilka kex man vill.

Chokladmoussetårta med hallon

Botten

200g kex

70g smält smör

Fyllning

2 gelatinblad

2 dl + 4 dl vispgrädde

300g mörk choklad

3 äggulor

(40g florsocker)

ca 200g hallon

Klä en 22-24 cm form med löstagbar kant med bakplåtspapper. Mixa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut kexblandningen i formen.

Lägg gelatinbladen i blöt. Hetta upp 2 dl av grädden och smält chokladen i den varma grädden. Rör om tills allt smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i gräddchokladen. Vispa 4 dl av grädden. Vispa upp äggulorna lätt med florsockret. Det går bra att lämna bort sockret om man vill. Häll chokladen i äggsmeten, rör om. Rör till sist ner den vispade grädden. 

Lägg lite av moussen på kexbotten. Tryck ner hallonen i moussen och täck med resten av moussen. Ställ in tårtan i kylskåpet för att stelna i minst 4 timmar eller över natten. 

Lila bröllopstårta med hästskor

Jag har varit lite frånvarande de senaste veckorna. Det har varit fullt upp med annat den senaste tiden så jag har inte hunnit blogga. Har inte hunnit baka så mycket heller men några tårtar har jag hunnit med. 

Linda och Kaj gifte sej för snart tre veckor sedan, andra fredagen i oktober, och jag fick äran att göra deras bröllopstårtor De ville inte ha vita tårtor och inte heller en tårta med för mycket utsmyckningar. 

Lindas bröllopsklännig skulle vara lila och hon ville att tårtorna skulle vara i samma färg, om det var möjligt. Jag färgade sockermassan själv och tyckte jag fick den ganska samma färg som klänningen. Dock är tårtorna på bilderna helt fel färg. I verkligheten var de mera rödlila. Brudens stora intresse är hästar så hon ville ha hästskor i silver på sidan av tårtan. Ovanpå skulle det i svart vara texten A true love story never ends.

Lila bröllopstårtor med texten A true love story never ends

Silverfärgade hästskor på sidan

Tårtorna skulle alla vara glutenfria och laktosfattiga. Så tårtorna hade glutenfria tårtbottnar gjorda av potatismjöl och maizenamjöl. De bestod av tre bottnar och som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager jordgubbsfyllning. Bruden tycker inte om marsipan så istället täckte jag tårtorna med sockermassa som jag själv färgat lila. 

Färgningen gick ju inte helt utan missöde. Jag hade själv gjort marshmallowfondant (gjort av marshmallows och florsocker) som jag hade tänkt täcka tårtorna med. Jag hade färgat den två kvällar före bröllopet men tyckte nästa dag att den nog ännu behöver bli lite mörkare så jag fortsatte att färga. När man arbetar massan mycket så blir den ju varm och kladdig så jag var ju tvungen att pudra mera florsocker på bordet och händerna och vad hände inte då, ju massan blev för hård av för mycket florsocker så den gick inte att kavla ut utan att spricka. Jag var ju då tvungen att i ilfart, en halv timme före affärerna stängde, kör in till stan (17 km bort) och köpa sockermassa. För jag hade inte så stor mängd hemma så det skulle räckt till alla tårtorna och jag skulle inte heller hunnit göra ny marshmallowfondant och inte hunnit få den färgad. Om man nu ska se något positivt med det hela så fick jag färgad sockermassan så att färgen blev bättre än vad jag hade fått på marshmallowfondanten.

En tårta hade hästskor ovanpå också

Ovanpå tårtorna ville brudparet ha texten A true love story never ends. Eftersom texten gick bäst att dela upp på tre tårtor så bestämde vi att den fjärde tårtan skulle dekoreras med två hästskor istället. Kanten på tårtorna med texten dekorerade jag med hästskor, två framme på tårtan och två bakpå. De ville även ha några enkla vita och lila blommor på tårtorna. De syns inte så riktigt bra på nån av bilderna men jag lade dem så att de slingrade lite upp på kanten av tårtorna. Texten var av svart marsipan. Blommorna och hästskorna av sockermassa. Hästskorna var sprejade med ätlig silverfärg.

Bröllopstårtor för 80 personer

Chokladkaka med morot

I helgen firade vi min sambo som fyllde år i fredags. Till hans kalas bakade jag denna super goda chokladkaka med morötter i och med en god chokladglasyr ovanpå. Gick genom min ¨recept jag måste testa¨ - hög och där hittade jag receptet som jag någon gång klippt ur någon tidning.
Skördade för några veckor sen morötterna jag odlat i sommar så kylen är nästan full med morötter nu. Därför passade det riktigt bra att få användning av dem också på samma gång som jag fick testa ett nytt recept. 

Eftersom denna chokladkaka är en riktig kalaskaka så får den bli mitt bidrag till månadens sötsak som nu i oktober har temat kalas.

Chokladkaka med morot

Saftig och god var den

Så här såg kakan ut före glasyren

Rekommenderar er verkligen att testa denna kaka om ni tycker om choklad. Den är saftig och god. Eftersom jag älskar choklad så använde jag lite mera choklad i glasyren än vad det stod i receptet så det blev mera en ganache än en glasyr. Chokladen jag använde hade en kakaohalt på 50%. Jag dekorerade med några tunna morotsstrimlor och vit chokladflisor.

Chokladkaka med morot och chokladglasyr

100g smör eller margarin

150g mörk choklad

3 ägg

4 ½dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

6 dl finriven morot

glasyr

1dl vispgrädde

130g mörk choklad

Smörj och mjöla en rund form med cirka 22-24 cm i diameter. 

Smält fettet och tillsätt chokladen i mindre bitar. Rör om tills chokladen smält. Låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och blanda ned det i äggsmeten tillsammans med chokladen, smöret och morötterna. Rör försiktigt om till en slät smet. 

Grädda i 175 C i cirka 60 minuter. Låt svalna och stjälp upp kakan på ett fat.

Koka upp vispgrädden till glasyren och ta av från värmen. Tillsätt chokladen i mindre bitar och rör om tills chokladen smält. Bre glasyren jämnt över kakan.

Tårta med långtradaren Mack

Ramis storebror Riku hade 3-års kalas i lördags. Till hans kalas ville de ha en liten tårta med långtradaren Mack ur Bilar filmen. De ville att jag skulle skriva födelsedagsbarnets namn och ålder på sidan av bilen. Jag hade menat göra Rikus namn som Rusteze logon, som Mack har på sidan, men eftersom  figuren inte var så stor så blev det inte bra så jag skippade det. Det var kul att få göra något annat ur Bilar än Blixten som jag gjort några gånger.

Mack tårta

Svart och vitrutig kant på tårtan

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager hallonfyllning (använde jordgubbsfyllningens recept). Ovanpå var det svart marsipan och av vit sockermassa gjorde jag rutor så att kanten skulle börja se ut som en målflagga. Tårtan dekorerade jag enkelt med  bara Mack och åldern.

Långtradaren Mack 

Askungen tårta

Olivia hade 4- års kalas igår. Hon sa redan för över ett halvt år sen att hon ville att jag skulle göra en Askungen tårta till hennes kalas. Nu var det då dags. Hon ville ha en ljusblå tårta och med Olivias mamma bestämde vi att jag gör en bild av prinsessan.

Ljusblå Askungen tårta

Kanten på tårtan

Olivia hade själv bestämt fyllningen och hon ville ha vaniljkräm, grädde och sylt. Så det blev det och jag använde blåbärssylt. Tårtan var täckt med ljusblå marsipan. Kanten har jag format med modellerings verktyg. Askungen hade jag skurit ut ur marsipan. Runt namnet och Askungen strödde jag ut vita sockerkulor.

Askungen med en ros i handen

Lego friends tårta

Förra helgen blev det gjort många rosa tårtor. Detta var den tredje rosa tårtan jag gjorde och den var åt Nelly som hade 7-årskalas. Hon gillar Lego friends jätte mycket så hon ville ha en sådan tårta till sitt kalas. Hon hade sett en lego tårta på nätet som var dekorerad med riktiga legofigurer så det ville hon också ha. Hon hade valt ut några legoflickor jag fick låna att dekorera tårtan med.

Lego friends tårta

Tårta byggd av legoklossar 

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager blåbärsfyllning (till båda fyllningarna använde jag jordgubbsfyllnings receptet). Tårtan var täckt med rosa marsipan och legobitar av marsipan i olika pastell färger Jag är inte riktigt nöjd med själva legokanten. Jag hade ett tag funderat göra tårtan fyrkantig men gjorde den ändå rund. Kanske den nog ändå skulle fått vara fyrkantig.

Dekorerade med riktiga legofigurer och några av dem drog bort marsipanen så att legoklossarna skulle synas. Namnet, några blommor och legoklossar fick också plats. 

Dekorerad med riktiga legofigurer

Två törnrosa tårtor

Agnes fyller 5 år denna helg men de firade henne redan förra helgen. Hon ville ha en tårta med en prinsessa på och det blev Törnrosa hon bestämde sej för. Jag gjorde två tårtor åt henne, en liten till kompiskalaset och en större till släktkalaset.

Törnrosa som sov i hundrade år

Rosa prinsess tårta

Tårtan med den sovande Törnrosa var den större tårtan. Den hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager jordgubbsfyllning och ett lager blåbärsfyllning, till den använde jag samma recept som jordgubbsfyllningen. Den var täckt med rosa marsipan. Ovanpå låg Törnrosa och sov med kronan bredvid sej. Runt tårtan växte det upp rosor. Alla dekorationerna var av marsipan och sockermassa.

Rosorna som växer upp på kanten av tårtan

Törnrosa sitter på kanten av tårtan

Den lilla tårtan hade också ljusa tårtbottnar och fyllningen var två lager blåbärsfyllning (använde jordgubbsfyllningens recept). Även denna tårta var täckt med rosa marsipan. På kanten hade jag gjort ett rutmönster och lagt vita sockerkulor i hörnen på rutorna. På kanten satt Törnrosa och ovanpå var det namnet, en femma, några blommor och fjärilar. Här var alla dekorationerna också av marsipan och sockermassa.

En liten tårta med Törnrosa, blommor och fjärilar

Bröllopstårta med vit choklad- och jordgubbsmousse

I lördags gifte sej Cilla och Sebastian. De ville ha en vit tårta till sitt bröllop men inte en vanlig grädd- eller marsipantårta. I somras gjorde jag två testtårtor åt dem och av dem bestämde de sej för att deras bröllopstårta skulle vara med vit chokladmousse. Inuti var det jordbgubbsmousse. I brudbuketten hade hon vita nejlikor så de ville även ha det på tårtorna.

Vit chokladmoussetårta med nejlikor

Bröllopstårtorna på tårtställningen

Tårtorna var för 80 personer så det blev sammanlagt fem stycken. Bottnen var en kexbotten av dominokex som är chokladkex med vaniljfyllning. Ovanpå den var det jordgubbsmousse. Runtom var det vit chokladmousse som täckte jordgubbsmoussen och kexbotten. Fick inte moussen så slät som jag hade velat då den hann stelna för mycket. Tyckte ändå att det inte gjorde så mycket. 

Dekorationerna var vita nejlikor av sockermassa. Jag tror faktiskt inte jag gjort nejlikor sen jag gick i skolan och det är ju ett tag sen. De ville ha en helt vit tårta så inga gröna blad men jag tyckte på något vis att det var lite tomt så jag strödde ut lite pärlemor färgade sockerkulor runtom blommorna.

Alla fem bröllopstårtorna

Vita nejlikor

Stort grattis Cilla & Sebbe!

Grävmaskin tårtdekoration

Elias fyllde 4 år för några dagar sedan. Hans mamma skulle göra tårtan själv men ville att jag skulle göra en grävmaskin att dekorera med. Elias gillar grävmaskiner jätte mycket. Jag dekorerade även med en fyra och några jordhögar.

En gul liten grävmaskin

Grävmaskin med jord i skopan

Grävmaskinen var gjord av marsipan. Den var inte stor, cirka 12 centimeter lång allt som allt, 6 cm hög och 5 cm bred. För att få skopan att hållas använde jag mej av tandpetare.

Har just grävt fram en fyra

Tårta med två små bönder

I lördags firade Olivias bröder, tvillingarna Mio och Elliot, sin 1- årsdag. Killarnas mamma önskade att jag skulle göra en tårta med två bondkillar på och något djur. De bor omringade av åkrar där det brukar beta kossor som även ibland har sprungit över gården deras. Så jag föreslog att jag gör en kossa på tårtan och det tyckte hon skulle passa bra. Som sällskap gjorde jag några höns.

Tårta med två små bönder

1-års tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager svarta vinbärs fyllning (samma recept som jordgubbsfyllningen) och ett lager vit chokladfyllning. Tårtan täckte jag med grön marsipan. Ovanpå satt killarna på en höbal. Lite hö hade lossnat från balen och var utspritt på marken. Den ena killen hade lite hö i handen och skulle mata kossan som låg och tog det lungt. Jag dekorerade även med några höns, killarnas namn och en stor vit etta. På kanten var det ett kort staket. Alla dekorationerna var av marsipan och sockermassa.

Killarna sittandes på en höbal

En kossa och några höns

Bröllopstårtdekoration med ölflaska

Igår gifte sig Pia och Alex. Pia tog kontakt för flera månader sedan och undrade om jag skulle kunna göra en tårtdekoration till deras bröllop. Eftersom brudgummen är ölbryggare ville de att brudparet skulle sitta på en ölflaska. Rött var temafärgen så hon skulle ha röda skor och röda blommor i brudbuketten.

Brudparet sittandes på en ölflaska

Öletiketten som brudparet designat själva

Jag fick en bild av deras inbjudan där det var en teckad bild av brudparet och efter den gjorde jag figurerna. Fick även en bild av flaskans etikett som de designat själva till sitt bröllopsöl. Den försökte jag även efterlikna och lade på flaskan bakom brudparet. Texten skrev jag med vit livsmedelsfärg. Bruden hade röda skor och brudgummen en röd väst. Västen började mera se ut som en skjorta men det är nog en väst.

Bruden har röda skor och röda blommor i buketten

Eftersom dekorationen skulle vara på den minsta tårtan så gjorde jag inte hela flaskan av marsipan utan använde mej av rice krispies treat (gjord av rice krispies och marshmallows, receptet kommer senare) så att flaskan inte skulle bli så tung. Att göra flaskan av rice krispies treat gör att den blev betydligt mycket lättare än om jag skulle ha gjort den helt av marsipan. Jag modellerade ihop en flaska av rice crispies treat som jag sen bara täckte med marsipan. I övrigt är allt av marsipan förutom brudens vita klänning som är av sockermassa. Allt är ätbart förutom brudgummens glasögon som är av ståltråd.   

Brudbuketten

Grattis Pia & Alex och hoppas ni hade en trevlig bröllopsdag!