31 december 2014

Minecraft TNT tårta

Med denna tårta vill jag önska alla en trevlig nyårskväll och Gott Nytt År 2015!

Minecraft är det som gäller nu för min brorson Kevin. Så när han fyllde 7 år på annandag jul så fick han denna Minecraft tårta. TNT kuben är en favorit så det var den jag gjorde. 
Jag kan säga att det tog en stund att göra alla ränder och fyrkanter men är nog nöjd med slut resultatet. Ovanpå gjorde jag en sjua i svart istället för stubintråden som annars är där.


Minecraft tårta

En sjua ovanpå

Tårtan var fyra tårtbottnar hög. Som fyllning var det diplomatkräm (likadelar vaniljkräm och grädde blandat) och på två lager hela blåbär och på ett lager jordgubbs bitar. Jag täckte först tårtan med ett tunt, tunt lager marsipan och sen lade jag dit ränder och fyrkanter i tre olika nyansers röd marsipan. Ovanpå även några gråa fyrkanter plus sjuan i svart. På alla fyra sidorna lade jag även TNT logon.


TNT kub

30 december 2014

Julig bröllops- och 40-års tårta

Vår kompis ringde en kväll och funderade om jag skulle kunna göra en liten tårta till en glöggkväll de skulle ha med sina grannar helgen före jul. Önskemålet var en julig 40-årstårta och på samma gång en bröllopstårta. Han fyller 40 i januari och de hade just gift sej. Jag sa att jag kan göra en våningstårta så blir tårtan lite bröllopsaktig och om jag ännu gör den övre tårtan vit. Julen blev det med den röda nedre tårtan, snöflingorna och tomtarna. 40-års delen var det enda jag inte riktigt kom på hur jag skulle få med så det blev bara en skylt med 40. Den övre tårtan lämnade jag tom, förutom några snöflingor, för de skulle lägga dit en egen bröllopsdekoration. Tårtan blev nog mera jul än något annat men julen var ju om några dagar.


Julig bröllops- och 40-årstårta

Röd och vit våningstårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladmousse av Fazerina konfekt. Den nedre tårtan var täckt med röd marsipan och den övre med vit sockermassa. Den nedre tårtan dekorerade jag med vita snöflingor av sockermassa. Runt den övre tårtan lade jag ett grått band av marsipan och ovanpå några snöflingor. På kanten stod två tomtar av marsipan och höll i skylten med 40. Tomtarna ovanpå den vita tårtan lade jag dit bara då jag fotade. Tog bort dem före tårtan hämtades.


Två tomtar som håller i 40 skylten 

Två gulliga tomtar

29 december 2014

Tårtor med älg och jägare

Min sambos pappa fyllde 60 år i mitten av december. Han frågade om jag skulle kunna göra två tårtor åt honom. Beställningen kom med kort varsel så jag hade bara tre dar på mej att fundera ut vad jag skulle göra för dekorationer. Eftersom han jagar nästan det mesta som går att jaga så beslöt jag mej för ett älghuvud och en jägare. Det fick absolut inte stå 60 på tårtan sa han, så jag skrev bara Onnea (grattis) Erkki istället.


Svärfars jakttårtor

Tårta med älghuvud

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det diplomatkräm (lika delar vaniljkräm och grädde blandat) och hallon på ett lager och blåbär på andra. Tårtorna täckte jag med vit marsipan. Älgen och jägaren var av marsipan. 
Bilderna är lite dåliga eftersom det blev dåligt med tid att fota dem. Min sambo stod och väntade på att få föra dem och så var det även mörkt ute. Har inte tillräckligt bra belysning att fota i har jag märkt. Dagsljus brukar vara bäst. 


Jägaren med sitt gevär

28 december 2014

Glutenfria muffins med kanel och nötter

Hoppas alla haft en god, trevlig och mysig jul. Tänkte jag så här efter jul skulle lägga in ett juligt muffins recept. 
Till min födelsedag gjorde jag även de här glutenfria kanel muffinsarna. Hittade receptet i en engelsk bok med glutenfria recept. Cinnamon crumb cupcakes heter de där. Det går inte att översätta namnet så att det låter lika bra på svenska tycker jag. Riktigt goda var de i alla fall, om jag får säga det själv. Smakade riktigt som vanliga muffins fast de är utan socker och vetemjöl. Valnötterna gjorde så det var lite tuggmotstånd.


Glutenfria kanel muffins

Cinnamon crumb cupcakes
Receptet räcker till 10 normalstora muffins. I orginal receptet var måtten i cups så därför är måtten lite konstiga nu när jag översatt dem till deciliter. Istället för vaniljextract använde jag äkta vaniljpulver, lite över en halv tesked.


Muffins med kanel och nötter

Smet
2,4 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1/4 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 ägg
1 dl agavesirap
1 msk vaniljextract

Topping
1,8 dl mandelmjöl
1,2 dl valnötter
2 msk kanel
½ dl agavesirap

Smeten: Vispa ihop ägg, agavesirap och vaniljextract. Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl, salt och bakpulver och vispa ihop med äggsmeten till en slät smet.  
Topping: Hacka valnötterna. Blanda ihop mandelmjöl, valnötter och kanel. Rör ner agavesirapen. 
Fördela smeten i 10 muffinsformar, ca. 3 matskedar i varje muffinsform. Fördela toppingen över smeten, ca en rejäl matsked per form. Grädda i mitten av ugnen i 175C ca 18-22 minuter. Låt svalna och servera.

19 december 2014

Tårta uggla

Ugglor är ju bara så söta så den här ugglan gjorde jag till min födelsedag senaste helg. En riktigt gullig uggla täckt med marsipan, chokladfrosting och med en röd rosett.


Tårtan som såg ut som en uggla

Ugglan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det diplomatkräm (vaniljkräm och grädde blandat) och ovanpå den strödde jag ut blåbär. Tårtan var fem tårtbottnar hög. 
Frampå ugglan var det fyra olika nyansers brun marsipan. Runtom var det chokladfrosting. Jag funderade länge på vad jag skulle göra de bruna ``fjädrarna´´ av och kom inte på något annat än frosting. Tänkte att det kommer att bli ganska sött men om jag gör det tunt så går det väl bra. Jag hade blandat frostingen och skulle börja på att spritsa när jag kom på att jag skulle gjort ``fjädrarna´´ av choklamousse. Det skulle inte varit lika sött som frosting. Nå det var för sent då jag redan hade frostingen gjord och så hade jag för den delen ingen mjölk eller mörk choklad hemma till moussen. Det blev nog gott med frostingen också men gör jag den här tårtan igen så tänker jag nog pröva med chokladmousse. 


Chokladfrosting runtom

Fjädrarna av frostingen gjorde jag så att jag spritsade ut en prick frosting och sen drog jag uppåt med en sked från mitten av pricken.

15 december 2014

Hello Kitty tårta

Till Adeles 1- årskalas igår fick jag göra denna Hello Kitty tårta. Tårtan skulle vara vit och med Hello Kitty på men annars fick jag helt fria händer med hur den såg ut. Jag ville göra en platt figur och kom på idén att hon skulle hålla i ballonger där Adeles namn skulle stå. Det gick ju ganska automatiskt in på den rosa färgskalan då det var en tårta åt en liten tjej.


Vit Hello Kitty tårta

Rosa band på kanten

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager jordgubbsfyllning. Jag täckte tårtan med vit sockermassa. Hello Kitty var utskuren ur vit sockermassa och klänningen och rosetterna var av marsipan. Ballongerna var av lite olika röd/rosa nyanser. På den största ballongen skrev jag med vit choklad Adeles namn och en etta. Runt tårtan lade jag ännu ett rosa band även det av marsipan.


Hello Kitty med ballonger

14 december 2014

Sheriff Callie tårta

Isac fyllde 4 år i slutet av november. Hans favorit program är Sheriff Callie så det var ju klart att han skulle få en tårta med henne på till sitt kalas. Det blev en tårta med Sheriif Callie och hästen Sparky. På kanten lade jag även en sheriffstjärna med Isacs namn på. 


Sheriff Callie tårta åt Isac

Isacs sheriffstjärna

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager jordgubbsfyllning och ett lager diplomatkräm (vaniljkräm och grädde blandat). Den var täckt med en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. Ovanpå var en platt figur av Callie och Sparky. På kanten en guldfärgad sheriffstjärna med Isacs namn på. Dekorerade även tårtan med ljus och mörkbruna fläckar. Samma färgs fläckar som Callie har. Alla dekorationerna var av marsipan utom stjärnan och det vit som var av sockermassa. 


Sheriff Callie och Sparky

24 november 2014

Tårta med skridskor

Aleksis lilla-syster Iiris fyllde 12 år för lite över en vecka sen. Hennes mamma önskade att jag skulle göra en tårta med skridskor på eftersom Iiris konståker. Det är ju lite vintrigt med skridskor så jag dekorerade även tårtan med några små snöflingor


Iiris tårta

Ett par skridskor av sockermassa

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och jordgubbssylt. Ovanpå var det vit marsipan och under skridskorna en orange platta av marsipan. Runt kanten var det även ett band av den orangea marsipanen. Skridskoparet lade jag halvliggande ovanpå tårtan. Runtom strödde jag några snöflingor. Skridskorna var av sockermassa. 


Tårta med skridskor

23 november 2014

Angry birds space tårta

För en vecka sen hade Lilja sitt 7-års kalas. Hon ville ha en Angry birds space tårta. Hennes specifika önskemål var att fåglarna skulle var på en planet och en fågel skulle flyga. Jag har gjort ganska många Angry birds tårtor men denna gång var det lite annorlunda då det skulle vara rymd fåglar för de ser inte riktigt ut som de vanliga.


Liljas 7-års tårta

Angry birds på en planet

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager jordgubbsfyllning. Kratrarna är tårtbotten som jag skurit i ringar. Jag täckte tårtan med grå marsipan och inuti kratrarna målade jag med lite svart färg. Dekorerade med två grisar, några olika angry birds och en satte jag på en grillpinne så det skulle se ut som att den flyger. Hade menat använda ståltråd istället för grillpinne men jag hittade ingen tillräckligt styv så där i all hast. Även lite gräs och namnet fick vara med på tårtan. Alla dekorationerna var av marsipan. 


Angry birds space tårta

21 november 2014

Tårta med Lilla-My och Sniff

Emilias lilla-syster Selma fyllde 3 år första helgen i November. Selma gillar Lilla-My så deras mamma ville ha en tårta med My på till kalaset. Det skulle vara en våningstårta i färgerna vit, rosa och gul och med Lilla-My och Sniff på picnic. 


Tårta med Lilla-My och Sniff

Lilla-My och Sniff på picnic

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det hallonfyllning. Jag täckte tårtorna med en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. Den nedre tårtan fick rosa och gula ränder. Ovanpå den översta tårtan satt Lilla-My och Sniff på en rosa filt och hade picnic. På picnicen bjöds det på rosa prinsess tårta, kanelbullar och saft. Lilla-My sitter med skeden i handen bered på att få hugga in på tårtan. Sniff håller i trean. Dekorationerna var av marsipan förutom alla faten och kopparna som var av sockermassa. Mellan tårtorna gjorde jag en pärlkant av rosa marsipan


På picnicen bjöds det på bullar och prinsess tårta 
Våningstårta till Selmas kalas

20 november 2014

1-års tårta med bollar och snuttefilt

Nu har jag hittat mej hit igen. Det har varit så mycket nu de senaste veckorna så fast jag nog bakat tårtor nästan varje vecka så har jag inte hunnit med att lägga in dem här. Här kommer i alla fall en tårta jag gjorde för nästan en månad sedan.

I slutet av oktober fyllde Kevins lille-bror och min brorson Tim ett år. Jag fick fria händer att göra tårtan. Tim gillar bollar, kanske en blivande fotbollsspelare, och hans favorit gosedjur är en krokodil snuttefilt så jag tyckte att de här sakerna skulle få vara med på hans tårta. Eftersom det var ett års kalas så tyckte jag att tårtan skulle få vara en etta.


Ett års tårta med bollar och snuttefilt

Krokodil snuttefilt och i bakgrunden tre bollar

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager blåbärsfyllning. Ovanpå var det en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. Dekorationerna var en krokodil snuttefilt, en fotboll, en basketboll, en liten randig boll och Tims namn. Alla dekorationerna var av marsipan utom fotbollen som var av sockermassa. Rutorna på fotbollen och ränderna på basketbollen målade jag med svart livsmedelsfärg.


Tårtan som en etta

14 oktober 2014

Sportis tårta

Aleksi firade sin 15-årsdag i lördags. Han spelar ishockey i Vasa Sports juniorlag och hans mamma beställde en tårta åt honom som skulle se ut som deras spelskjorta. Denna tårta var riktigt kul att göra.


Sportis tårta

16 är Aleksis spelnummer

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och jordgubbssylt. Jag täckte tårtan med röd marsipan. En skjorta har ju ärmar så de lade jag till på sidan av tårtan. Logon målade jag på vit sockermassa. På ärmarna var nummer 16 som är Aleksis spelnummer. Ränderna, namnet, kragen och nummer 16 var av vit sockermassa. 


Spelskjorta tårta


13 oktober 2014

Tårta med Suzuki logo

Denna tårta gjorde jag också till min sambos kalas i slutet av september. En liten blå tårta med Suzuki logon på. Vi har en mörkblå Suzuki motorcykel så jag tyckte att en tårta med logon skulle passa bra åt honom. 


En liten blå Suzuki tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladmousse med lite hackad choklad i. Ovanpå var det mörkblå marsipan och som dekoration var det Suzuki logon. Logon hade jag skurit ut ur röd marsipan.


Tårta med Suzuki logon

Glutenfri chokladtårta utan ugn

När vi firade min sambo i slutet av september testade jag att göra en chokladtårta utan mjöl och socker och som även inte skulle gräddas. Hittade receptet i Samarbetets Mat tidning och tänkte genast att den måste testas. Riktigt god var den också så jag tyckte jag ville dela med mej av receptet åt er. Som sötning användes banan och russin så en lite hälsosammare tårta var det. Bilderna är kanske inte de allra bästa men kom i sist stund på, före den skulle serveras, att jag även skulle fota tårtan


Chokladtårta utan ugn dekorerad med blåbär

En bit glutenfri chokladtårta 

Jag använde skalad mandel för det var det som fanns hemma och det gick bra det också. Chokladen jag använde var inte den mörkaste chokladen utan hade 60% kakaohalt. Jag hade tårtan i frysen över natten och tog ut den ur frysen några timmar före gästerna kom och hade den i kylskåpet. Sen hade jag den kanske ½ timme- 45 minuter i rumstemperatur innan vi åt den och då hade den tinat nästan helt. Vilket jag tyckte var bra.

Glutenfri chokladtårta utan ugn

Botten
150g oskalad mandel
3 dl russin

Fyllning
150g cashewnötter
2 medelstora bananer
1 dl kokosgrädde
200g mörk choklad

Dekorera med
blåbär eller andra bär

Botten: Lägg mandel och nötter separat i blöt i vatten i ca. 4 timmar. Kör mandel och russin till en massa i en matberedare. Klä botten av en springform (diameter 20 cm) med bakplåtspapper. Tryck ut massan i botten och längs kanten av formen. Lägg formen i frysen medan du gör fyllningen. 
Fyllning: Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller på lågvärme under omrörning i en kastrull på spisen. Kör cashewnötterna till mycket fint mjöl i en matberedare eller blender. Tillsätt bananerna och kokosgrädden och kör blandningen jämn. Rör ner den smälta chokladen i fyllningen. Häll fyllningen på botten och frys tårtan. Ta fram tårtan i rumstemperatur en stund före servering. Flytta tårtan på serverings fatet med den är frusen. Dekorera med bär.


30 september 2014

Vit och rosa doptårta åt Julia

Isacs lillasyster Julia döptes i förrgår. Till hennes dop fick jag göra en våningstårta med rosa skor, rosetter och två gulliga nallar på. Julias mamma gav mej fria händer med dekorationerna men ville att det skulle vara rosa och Julias namn skulle vara med. 


Vit och rosa tvåvånings doptårta

Nalle och rosa skor åt Julia

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det, i båda tårtorna, två lager blåbärsfyllning. Tårtorna täckte jag med en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. På kanten var det ett rosa band av sockermassa och två rosetter. På översta tårtan var det en nalle tillsammans med rosa söta skor med vita blommor på och Julias namn. På fatet satt ännu en nalle och lutade sej upp efter tårtkanten. Dekorerade även tårtorna med några rosa blommor. Alla rosa dekorationer var av sockermassa och nallarna var av marsipan.


Två rosa rosetter

29 september 2014

Tårta med Teenage Mutant Ninja Turtles

Riku hade sitt 4- årskalas för en vecka sedan. Han önskade sej en tårta med Teenages Mutant Ninja Turtles. Jag fick fria händer bara det var nån turtles figur ovanpå. Jag bestämde mej för att göra två figurer som var på väg upp ur gatubrunnarna med sina vapen.


Tårta med Teenage Mutant Ninja Turtles

Två turtles med pizzor

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager vit chokladfyllning. Ovanpå var det blå marsipan och på kanten gjorde jag konturen av en stad. Ovanpå var två turtles på väg upp ur gatubrunnen. Den ena har lyft locket över huvudet. På tårtan finns även två pizzor, ninjornas vapen och Rikus namn och ålder. Alla dekorationer är av marsipan. Tyvärr så hade inte brunnlocket hunnit torka tillräckligt så det hann börja vika sej när jag satte det ovanpå den ena turlesen. Borde ha gjort den av sockermassa men kom på det för sent.


Rikus tårtan ovanifrån

19 september 2014

Tårta med Lagoona Blue

Till Olivias 5-årskalas i söndags gjorde jag denna Monster High tårta med Lagoona Blue figuren ovanpå. Olivia önskade även att tårtan skulle vara svart. När jag googlade Monster High så fanns det på några bilder ett rutmönster i blått och svart som jag tyckte skulle passa på kanten av tårtan.


Monster High tårta åt Olivia

Rutmönster på kanten

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det grädde, vaniljkräm och blåbärssylt. Jag täckte tårtan med svart marsipan och på kanten gjorde jag ett rutmönster av ljusblåa rutor. Lagoona Blue figuren ovanpå tårtan var av marsipan. Namnet och åldern i ljusblått fick också plats på tårtan.


Lagoona Blue figur

15 september 2014

Tårta med Clawdeen

Nelly hade sitt 8- årskalas för en vecka sedan. Hon önskade sej en Monster High tårta till kalaset, en med Clawdeen. Önskemålet var också att tårtan skulle vara svart, lila och guld.


Monster High tårta åt Nelly

Tårta med Clawdeen

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladfyllning av mjölk choklad. Ovanpå fyllningen strödde jag ännu lite extra hackad choklad. Jag täckte tårtan med lila marsipan som jag kavlat in svarta ränder i. Clawdeen figuren var av marsipan och för att få in guldet som Nelly önskat så gjorde jag hennes namn och Clawdeens halsband i guld.


Tårta i lila, svart och guld