Minecraft TNT tårta

Med denna tårta vill jag önska alla en trevlig nyårskväll och Gott Nytt År 2015!

Minecraft är det som gäller nu för min brorson Kevin. Så när han fyllde 7 år på annandag jul så fick han denna Minecraft tårta. TNT kuben är en favorit så det var den jag gjorde. 

Jag kan säga att det tog en stund att göra alla ränder och fyrkanter men är nog nöjd med slut resultatet. Ovanpå gjorde jag en sjua i svart istället för stubintråden som annars är där.

Minecraft tårta

En sjua ovanpå

Tårtan var fyra tårtbottnar hög. Som fyllning var det diplomatkräm (likadelar vaniljkräm och grädde blandat) och på två lager hela blåbär och på ett lager jordgubbs bitar. Jag täckte först tårtan med ett tunt, tunt lager marsipan och sen lade jag dit ränder och fyrkanter i tre olika nyansers röd marsipan. Ovanpå även några gråa fyrkanter plus sjuan i svart. På alla fyra sidorna lade jag även TNT logon.

TNT kub

Julig bröllops- och 40-års tårta

Vår kompis ringde en kväll och funderade om jag skulle kunna göra en liten tårta till en glöggkväll de skulle ha med sina grannar helgen före jul. Önskemålet var en julig 40-årstårta och på samma gång en bröllopstårta. Han fyller 40 i januari och de hade just gift sej. Jag sa att jag kan göra en våningstårta så blir tårtan lite bröllopsaktig och om jag ännu gör den övre tårtan vit. Julen blev det med den röda nedre tårtan, snöflingorna och tomtarna. 40-års delen var det enda jag inte riktigt kom på hur jag skulle få med så det blev bara en skylt med 40. Den övre tårtan lämnade jag tom, förutom några snöflingor, för de skulle lägga dit en egen bröllopsdekoration. Tårtan blev nog mera jul än något annat men julen var ju om några dagar.

Julig bröllops- och 40-årstårta

Röd och vit våningstårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladmousse av Fazerina konfekt. Den nedre tårtan var täckt med röd marsipan och den övre med vit sockermassa. Den nedre tårtan dekorerade jag med vita snöflingor av sockermassa. Runt den övre tårtan lade jag ett grått band av marsipan och ovanpå några snöflingor. På kanten stod två tomtar av marsipan och höll i skylten med 40. Tomtarna ovanpå den vita tårtan lade jag dit bara då jag fotade. Tog bort dem före tårtan hämtades.

Två tomtar som håller i 40 skylten 

Två gulliga tomtar

Tårtor med älg och jägare

Min sambos pappa fyllde 60 år i mitten av december. Han frågade om jag skulle kunna göra två tårtor åt honom. Beställningen kom med kort varsel så jag hade bara tre dar på mej att fundera ut vad jag skulle göra för dekorationer. Eftersom han jagar nästan det mesta som går att jaga så beslöt jag mej för ett älghuvud och en jägare. Det fick absolut inte stå 60 på tårtan sa han, så jag skrev bara Onnea (grattis) Erkki istället.

Svärfars jakttårtor

Tårta med älghuvud

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det diplomatkräm (lika delar vaniljkräm och grädde blandat) och hallon på ett lager och blåbär på andra. Tårtorna täckte jag med vit marsipan. Älgen och jägaren var av marsipan. 

Bilderna är lite dåliga eftersom det blev dåligt med tid att fota dem. Min sambo stod och väntade på att få föra dem och så var det även mörkt ute. Har inte tillräckligt bra belysning att fota i har jag märkt. Dagsljus brukar vara bäst. 

Jägaren med sitt gevär

Glutenfria muffins med kanel och nötter

Hoppas alla haft en god, trevlig och mysig jul. Tänkte jag så här efter jul skulle lägga in ett juligt muffins recept. 

Till min födelsedag gjorde jag även de här glutenfria kanel muffinsarna. Hittade receptet i en engelsk bok med glutenfria recept. Cinnamon crumb cupcakes heter de där. Det går inte att översätta namnet så att det låter lika bra på svenska tycker jag. Riktigt goda var de i alla fall, om jag får säga det själv. Smakade riktigt som vanliga muffins fast de är utan socker och vetemjöl. Valnötterna gjorde så det var lite tuggmotstånd.

Glutenfria kanel muffins

Cinnamon crumb cupcakes

Receptet räcker till 10 normalstora muffins. I orginal receptet var måtten i cups så därför är måtten lite konstiga nu när jag översatt dem till deciliter. Istället för vaniljextract använde jag äkta vaniljpulver, lite över en halv tesked.

Muffins med kanel och nötter

Smet

2,4 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1/4 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 ägg

1 dl agavesirap

1 msk vaniljextract

Topping

1,8 dl mandelmjöl

1,2 dl valnötter

2 msk kanel

½ dl agavesirap

Smeten: Vispa ihop ägg, agavesirap och vaniljextract. Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl, salt och bakpulver och vispa ihop med äggsmeten till en slät smet.  

Topping: Hacka valnötterna. Blanda ihop mandelmjöl, valnötter och kanel. Rör ner agavesirapen. 

Fördela smeten i 10 muffinsformar, ca. 3 matskedar i varje muffinsform. Fördela toppingen över smeten, ca en rejäl matsked per form. Grädda i mitten av ugnen i 175C ca 18-22 minuter. Låt svalna och servera.

Tårta uggla

Ugglor är ju bara så söta så den här ugglan gjorde jag till min födelsedag senaste helg. En riktigt gullig uggla täckt med marsipan, chokladfrosting och med en röd rosett.

Tårtan som såg ut som en uggla

Ugglan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det diplomatkräm (vaniljkräm och grädde blandat) och ovanpå den strödde jag ut blåbär. Tårtan var fem tårtbottnar hög. 

Frampå ugglan var det fyra olika nyansers brun marsipan. Runtom var det chokladfrosting. Jag funderade länge på vad jag skulle göra de bruna ``fjädrarna´´ av och kom inte på något annat än frosting. Tänkte att det kommer att bli ganska sött men om jag gör det tunt så går det väl bra. Jag hade blandat frostingen och skulle börja på att spritsa när jag kom på att jag skulle gjort ``fjädrarna´´ av choklamousse. Det skulle inte varit lika sött som frosting. Nå det var för sent då jag redan hade frostingen gjord och så hade jag för den delen ingen mjölk eller mörk choklad hemma till moussen. Det blev nog gott med frostingen också men gör jag den här tårtan igen så tänker jag nog pröva med chokladmousse. 

Chokladfrosting runtom

Fjädrarna av frostingen gjorde jag så att jag spritsade ut en prick frosting och sen drog jag uppåt med en sked från mitten av pricken.

Hello Kitty tårta

Till Adeles 1- årskalas igår fick jag göra denna Hello Kitty tårta. Tårtan skulle vara vit och med Hello Kitty på men annars fick jag helt fria händer med hur den såg ut. Jag ville göra en platt figur och kom på idén att hon skulle hålla i ballonger där Adeles namn skulle stå. Det gick ju ganska automatiskt in på den rosa färgskalan då det var en tårta åt en liten tjej.

Vit Hello Kitty tårta

Rosa band på kanten

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager jordgubbsfyllning. Jag täckte tårtan med vit sockermassa. Hello Kitty var utskuren ur vit sockermassa och klänningen och rosetterna var av marsipan. Ballongerna var av lite olika röd/rosa nyanser. På den största ballongen skrev jag med vit choklad Adeles namn och en etta. Runt tårtan lade jag ännu ett rosa band även det av marsipan.

Hello Kitty med ballonger

Sheriff Callie tårta

Isac fyllde 4 år i slutet av november. Hans favorit program är Sheriff Callie så det var ju klart att han skulle få en tårta med henne på till sitt kalas. Det blev en tårta med Sheriif Callie och hästen Sparky. På kanten lade jag även en sheriffstjärna med Isacs namn på. 

Sheriff Callie tårta åt Isac

Isacs sheriffstjärna

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager jordgubbsfyllning och ett lager diplomatkräm (vaniljkräm och grädde blandat). Den var täckt med en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. Ovanpå var en platt figur av Callie och Sparky. På kanten en guldfärgad sheriffstjärna med Isacs namn på. Dekorerade även tårtan med ljus och mörkbruna fläckar. Samma färgs fläckar som Callie har. Alla dekorationerna var av marsipan utom stjärnan och det vit som var av sockermassa. 

Sheriff Callie och Sparky