Jake och piraterna tårta

Hannes fyllde 5 år i slutet av januari och han hade önskat sej en tårta med Jake och piraterna till sitt kalas. Tårtan var bara en liten 10 personers tårta så jag fick inte plats med alla piraterna men huvudsaken var att Jake och en skattkista var med. 

Jake och piraterna tårta utan piraterna

Jake och skattkistan

Tårtan bestod av mörka tårtbottnar med kakao i. Som fyllning var det Hannes favorit, chokladmousse. Ovanpå var det beige marsipan som tyvärr nästan ser aprikos ut på bilderna. Ön var av krossade havrekex. I sanden satt Jake med skattkistan som välde över med pärlor och diamanter. Sitt svärd hade han också med. Bakom Jake lade jag även några palmblad. Alla dekorationerna var av marsipan. Skatten var silver- och guldströssel och silver sockerkulor. På kanten av tårtan gjorde jag även ett vågmönster av blå marsipan.

Jake på en ö där han hittat en skatt

Ninja Turtles tårta

När Joona fyllde sex år i mitten av januari så ville hans mamma att jag skulle göra en tårta med Ninja Turtles åt honom. De är hans favoriter just nu speciellt figuren Michelangelo. Hon ville också att Michelangelos vapen nunchucks skulle finnas med på tårtan. Vad jag minns från Ninja Turtles från då jag själv var liten var mycket stadsmiljö och att de trivdes i kloaken. Så därför ville jag få med det på tårtan.

Ninja Turtles tårta

Michelangelo med sina vapen

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager jordgubbsfyllning. Tårtan täckte jag med grå marsipan och på kanten gjorde jag tegelstens mönster av orange marsipan. Ovanpå var Michelangelo på väg upp ur gatubrunnen med locket ännu i handen och sina nunchucks i andra handen. Alla dekorationerna var av marsipan.

Tegelstenar på kanten

Röd Lego racerbil tårta

Är fortfarande efter med mina uppdateringar men det har ju inte bakats nått den senaste månaden heller. Denna tårta var den enda tårtan jag bakade i december. 

När min brorson Kevin fyllde 6 år på annandag jul så önskade han sej en Lego bil tårta till sitt kalas. Jag tyckte det var en riktig utmaning men valde att härma en modell av en racerbil som hade ganska mycket släta delar, som lego mycket har nu för tiden. 

Lego racerbil tårta ...

med en sexa på sidan

Tårtan var formad som en bil och hade ljusa tårtbottnar och som fyllning tror jag det var vaniljkräm, grädde och blåbärssylt men jag är inte riktigt säker. Man glömmer så fort om man inte skriver upp. Den var täckt med röd marsipan och med vita detaljer av sockermassa. Dekorerade även taket, lite av motorhuven och skärmarna med prickar så att det skulle se ut som legoklossar. Fönstren och lamporna var av grå marsipan och däcken av svart marsipan. Bakpå hade bilen en vit spoiler men den syns tyvärr inte nästan alls på bilderna. På sidan av bilen lade jag även en sexa.

En röd bil tårta

Tårta med Blixten och Mack

Här är också en tårta som jag gjorde för ett bra tag sen.

Isac, som vi är faddrar åt, fyllde 3 år i slutet av november. Han ville ha en tårta med Blixten McQueen och Mack på sin födelsedag. Jag har gjort några tårtor med Blixten och funderade mycket på i vilken miljö jag skulle lägga honom denna gång. Ville variera mej lite och tänkte att jag inte gjort någon där han kör på racerbanan så det fick bli det då den här gången. Det blev en lite enklare variant. Kanten av tårtan dekorerade jag med två målflaggor. 

Tårta med Blixten och Mack

Blixten och Mack

Tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med två lager blåbärsfyllning. Täckt med grå marsipan. Dekorerade gjorde jag enkelt med en racerbana som Blixten kör på och Mack som står på sidan av och hejar på. På kanten av tårtan  var det två målflaggor. Alla dekorationerna var av marsipan förutom allt vitt som var av sockermassa.

Tårta åt Isac

Pirattårta

Hej alla! Jag har varit extremt frånvarande härifrån nu i några månader. Har inte mått så bra och har inte haft lust att baka. Inte heller orkat lägga in de tårtor jag redan gjort tidigare. Är nu sjukskriven så jag tänkte att kanske jag som tidsfördriv nu skulle lägga in det jag gjorde i höstas. 

Pirattårtan gjorde jag åt Lilja när hon fyllde 6 år i mitten av november. Jag fick fria händer i temat pirat och bestämde mej för att göra en pirat som sitter på en öde ö. Där har han eller hon med hjälp av en skattkarta hittat en skatt med diamanter och guld. Hajarna som cirklar runt ön kom jag på att lägga dit när jag dekorerade tårtan.   

Pirattårta

Piraten på öde ön omringad av hajar

Tårtan hade, om jag minns rätt, mörka tårtbottnar med kakao. Som fyllning var det två lager chokladfyllning gjord av mörk och mjölk choklad. Täckt med blå marsipan som jag slarvigt blandade med vit så att den skulle vara lite marmorerad. Marmoreringen blev dock lite för mörk. Ön var gjord av krossade digestivekex. Piraten, kistan, kartan, hajfenorna och sexan var alla av marsipan. Skatten var silverkulor och guld- och silverströssel.

Piraten med skattkartan och skattkistan

Blöjtårta

Min bror fick tillökning i familjen för tre veckor sedan. Senaste helg var vi och hälsade på dem. Jag fick en idé att göra en blöjtårta som gåva åt dem. Tyckte det skulle passa utmärkt. Ville dela med mej av den även här fast det inte är något bakverk. Tyckte bara den blev så gullig och det är ju en tårta även om den inte är ätlig!

Blöjtårta

Blöjorna rullade jag ihop och gjorde en tre våningstårta av dem. Rullade även ihop lite kläder som jag även lade i tårtan. Runtom är det ett bredare ljus blått band och ett tunnare brun/vitt rutigt band. Sen dekorerade jag tårtan med strumpor, tossor som på samma gång är skallror, nappar och en liten nalle. 

Tillbehör till tårtan

Blåbärs cheesecake

I söndags på farsdag gjorde jag denna blåbärs cheesecake åt min pappa till farsdags kaffet. Ville göra en cheesecake och något med bär och beslöt mej för blåbär. I botten hackade jag ner en dubbeldajm och det blev riktigt gott. Jag dekorerade med grädde och färska blåbär.

Tårta med blåbär åt far

Blåbärs cheesecake

Blåbärs cheesecake

Botten

150g havrekex

1 dubbeldajm

50 g smör

Fyllning

200g blåbär

4 gelatinblad

½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

100g färskost

2 dl vispgrädde

Mixa sönder kexen till botten. Hacka dajmen i små bitar. Smält smöret. Blanda ihop allt. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar botten, cirka 20 cm i diameter.

Blötlägg gelatinbladen. Mixa de tinade blåbären. Hetta upp lite av blåbärs moset i en kastrull och smält gelatinet i det. Blanda resten av blåbärsmoset med socker, vaniljsocker och färskost. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd ner den i blåbärssmeten. Häll smeten på kexbotten och låt stelna i kylen i minst 4 timmar eller till nästa dag.

Kinuskitårta dekorerad med slips

Som farsdags tårta åt Jacobs pappa gjorde jag denna kinuskitårta som jag dekorerade med en slips. Önskemålet jag fick av Jacobs mamma var bara att den skulle vara kinuski och laktosfri. Tyckte en slips som dekoration skulle passa bra åt en far.

Tårta dekorerad med en slips

Tårtan var en liten tårta, 15 cm i diameter, med ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det två lager blåbärsgrädde. Till fyllningen använde jag jordgubbsfyllnings receptet men lämnade bort färskosten. Ovanpå var det kinuski och på kanten grädde. Gräddkanten gjorde jag med en dekorationsskrapa. All grädde jag använde var laktosfri. Tårtan dekorerade jag enkelt med bara en svart marsipan slips med vita prickar. 

Gräddtårta till farsdag

Tårtbild av en ren

Min jobbkompis frågade av sin son vad de skall göra för tårta åt hans pappa till farsdag. Han svarade en ren tårta så klart. Hon frågade mej om jag kunde göra en figur eller bild av en ren för det önskemålet blev för svårt för henne att genomföra. 

Jag gjorde en platt figur som jag skar ut ur marsipan. Figuren lade jag på en platta av vit marsipan så att den skulle vara enklare att flytta på tårtan. Jag är inte helt nöjd med figuren men jag vet inte var felet är. 

Tårtbild av en ren

Pätkis moussetårtor åt 30-åring

Vincents mamma Cilla hade igår 30- årskalas och jag gjorde två moussetårtor med pätkis till festen. Jag fick fria händer med dekoreringen hon ville bara att 30 skulle finnas med. Jag kan säga att jag hade lite idé torka när jag skulle fundera ut dekorationen men jag tycker jag fick till det till sist. Kom på att jag ville ha siffrorna stående på tårtan och sen ledde det bara fram till att omringa dem med blommor.

Två pätkis moussetårtor

Lila och vita blommor

Tårtorna var pätkis moussetårtor. Kexbotten var av dominokex och ovanpå var det kakaogelé. Man ser på bilden där båda tårtorna är med att den ena gelén är lite ljusare. Jag brukar göra gelén av kakao men den ljusare gjorde jag av oboy (använde samma mängd oboy som kakao men lämnade bort sockret) får Cilla gillar inte mörk choklad. Tyckte dock att när jag hällde den på tårtan att den var lite matt och grumlig så jag bestämde att jag gör den andra av kakao. När gelén stelnat ordentligt så tyckte jag ändå att den såg helt bra ut så jag skulle bra kunnat göra båda med oboy. Dekorationerna är av marsipan och sockermassa. Under blommorna är det en platta av vit choklad som jag limmat fast siffrorna i.

Siffrorna 30 stående och omringade av blommor

Chokladmoussetårta åt Alex

Samma dag som jag gjorde chokladmoussetårtan åt Jacobs mamma så hade min kompis önskat att jag skulle göra en liten chokladmoussetårta till hennes brorson Alex som hade 3 år kalas. Så till båda tårtorna använde jag samma recept. Även med denna tårta hade jag fria händer förutom att det skulle vara chokladmousse och ovanpå skulle det stå Alex 3 år.

Chokladmousse tårta med hallon åt Alex

Tårtan var en choklademoussetårta med hallon. Botten var av dominokex. Ovanpå dekorerade jag med namnet och åldern. Min kompis sa att det inte behöver vara nån speciell dekoration eftersom han redan firats en gång men jag tyckte ändå jag vill dekorera med en liten grå bil jag gjort av marsipan.

Dekorerad med namnet, åldern och en liten bil

Chokladmoussetårta med hallon

I mitten av oktober beställde Jakobs mamma den här chokladmoussetårtan med hallon till en fest. Enda önskemålen jag fick var att tårtan skulle vara en chokladmoussetårta som var glutenfri och laktosfattig. För att göra den lite speciell så lade jag hela hallon inuti tårtan. Hoppas det blev gott med hallon för jag har inte själv smakat just denna kombination. Tyckte bara att det skulle passa.

Moussetårta med choklad och hallon

Galler av choklad på kanten

En röd ros

Tårtan skulle vara glutenfri så till botten använde jag glutenfria chokladkex jag bakat själv. På kanten av tårtan gjorde jag ett galler av choklad och sen dekorerade jag tårtan med en röd ros och några beiga blommor, alla av marsipan. 

I receptet skriver jag bara in kex men man kan ju använda tex havre- eller chokladkex eller vilka kex man vill.

Chokladmoussetårta med hallon

Botten

200g kex

70g smält smör

Fyllning

2 gelatinblad

2 dl + 4 dl vispgrädde

300g mörk choklad

3 äggulor

(40g florsocker)

ca 200g hallon

Klä en 22-24 cm form med löstagbar kant med bakplåtspapper. Mixa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut kexblandningen i formen.

Lägg gelatinbladen i blöt. Hetta upp 2 dl av grädden och smält chokladen i den varma grädden. Rör om tills allt smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i gräddchokladen. Vispa 4 dl av grädden. Vispa upp äggulorna lätt med florsockret. Det går bra att lämna bort sockret om man vill. Häll chokladen i äggsmeten, rör om. Rör till sist ner den vispade grädden. 

Lägg lite av moussen på kexbotten. Tryck ner hallonen i moussen och täck med resten av moussen. Ställ in tårtan i kylskåpet för att stelna i minst 4 timmar eller över natten. 

Lila bröllopstårta med hästskor

Jag har varit lite frånvarande de senaste veckorna. Det har varit fullt upp med annat den senaste tiden så jag har inte hunnit blogga. Har inte hunnit baka så mycket heller men några tårtar har jag hunnit med. 

Linda och Kaj gifte sej för snart tre veckor sedan, andra fredagen i oktober, och jag fick äran att göra deras bröllopstårtor De ville inte ha vita tårtor och inte heller en tårta med för mycket utsmyckningar. 

Lindas bröllopsklännig skulle vara lila och hon ville att tårtorna skulle vara i samma färg, om det var möjligt. Jag färgade sockermassan själv och tyckte jag fick den ganska samma färg som klänningen. Dock är tårtorna på bilderna helt fel färg. I verkligheten var de mera rödlila. Brudens stora intresse är hästar så hon ville ha hästskor i silver på sidan av tårtan. Ovanpå skulle det i svart vara texten A true love story never ends.

Lila bröllopstårtor med texten A true love story never ends

Silverfärgade hästskor på sidan

Tårtorna skulle alla vara glutenfria och laktosfattiga. Så tårtorna hade glutenfria tårtbottnar gjorda av potatismjöl och maizenamjöl. De bestod av tre bottnar och som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager jordgubbsfyllning. Bruden tycker inte om marsipan så istället täckte jag tårtorna med sockermassa som jag själv färgat lila. 

Färgningen gick ju inte helt utan missöde. Jag hade själv gjort marshmallowfondant (gjort av marshmallows och florsocker) som jag hade tänkt täcka tårtorna med. Jag hade färgat den två kvällar före bröllopet men tyckte nästa dag att den nog ännu behöver bli lite mörkare så jag fortsatte att färga. När man arbetar massan mycket så blir den ju varm och kladdig så jag var ju tvungen att pudra mera florsocker på bordet och händerna och vad hände inte då, ju massan blev för hård av för mycket florsocker så den gick inte att kavla ut utan att spricka. Jag var ju då tvungen att i ilfart, en halv timme före affärerna stängde, kör in till stan (17 km bort) och köpa sockermassa. För jag hade inte så stor mängd hemma så det skulle räckt till alla tårtorna och jag skulle inte heller hunnit göra ny marshmallowfondant och inte hunnit få den färgad. Om man nu ska se något positivt med det hela så fick jag färgad sockermassan så att färgen blev bättre än vad jag hade fått på marshmallowfondanten.

En tårta hade hästskor ovanpå också

Ovanpå tårtorna ville brudparet ha texten A true love story never ends. Eftersom texten gick bäst att dela upp på tre tårtor så bestämde vi att den fjärde tårtan skulle dekoreras med två hästskor istället. Kanten på tårtorna med texten dekorerade jag med hästskor, två framme på tårtan och två bakpå. De ville även ha några enkla vita och lila blommor på tårtorna. De syns inte så riktigt bra på nån av bilderna men jag lade dem så att de slingrade lite upp på kanten av tårtorna. Texten var av svart marsipan. Blommorna och hästskorna av sockermassa. Hästskorna var sprejade med ätlig silverfärg.

Bröllopstårtor för 80 personer

Chokladkaka med morot

I helgen firade vi min sambo som fyllde år i fredags. Till hans kalas bakade jag denna super goda chokladkaka med morötter i och med en god chokladglasyr ovanpå. Gick genom min ¨recept jag måste testa¨ - hög och där hittade jag receptet som jag någon gång klippt ur någon tidning.
Skördade för några veckor sen morötterna jag odlat i sommar så kylen är nästan full med morötter nu. Därför passade det riktigt bra att få användning av dem också på samma gång som jag fick testa ett nytt recept. 

Eftersom denna chokladkaka är en riktig kalaskaka så får den bli mitt bidrag till månadens sötsak som nu i oktober har temat kalas.

Chokladkaka med morot

Saftig och god var den

Så här såg kakan ut före glasyren

Rekommenderar er verkligen att testa denna kaka om ni tycker om choklad. Den är saftig och god. Eftersom jag älskar choklad så använde jag lite mera choklad i glasyren än vad det stod i receptet så det blev mera en ganache än en glasyr. Chokladen jag använde hade en kakaohalt på 50%. Jag dekorerade med några tunna morotsstrimlor och vit chokladflisor.

Chokladkaka med morot och chokladglasyr

100g smör eller margarin

150g mörk choklad

3 ägg

4 ½dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

6 dl finriven morot

glasyr

1dl vispgrädde

130g mörk choklad

Smörj och mjöla en rund form med cirka 22-24 cm i diameter. 

Smält fettet och tillsätt chokladen i mindre bitar. Rör om tills chokladen smält. Låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och blanda ned det i äggsmeten tillsammans med chokladen, smöret och morötterna. Rör försiktigt om till en slät smet. 

Grädda i 175 C i cirka 60 minuter. Låt svalna och stjälp upp kakan på ett fat.

Koka upp vispgrädden till glasyren och ta av från värmen. Tillsätt chokladen i mindre bitar och rör om tills chokladen smält. Bre glasyren jämnt över kakan.

Tårta med långtradaren Mack

Ramis storebror Riku hade 3-års kalas i lördags. Till hans kalas ville de ha en liten tårta med långtradaren Mack ur Bilar filmen. De ville att jag skulle skriva födelsedagsbarnets namn och ålder på sidan av bilen. Jag hade menat göra Rikus namn som Rusteze logon, som Mack har på sidan, men eftersom  figuren inte var så stor så blev det inte bra så jag skippade det. Det var kul att få göra något annat ur Bilar än Blixten som jag gjort några gånger.

Mack tårta

Svart och vitrutig kant på tårtan

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager hallonfyllning (använde jordgubbsfyllningens recept). Ovanpå var det svart marsipan och av vit sockermassa gjorde jag rutor så att kanten skulle börja se ut som en målflagga. Tårtan dekorerade jag enkelt med  bara Mack och åldern.

Långtradaren Mack