Blå angry birds tårta

Min kompis son Elias fyllde tre år i tisdags. Han hade önskat sej en angry birds tårta till sitt kalas. De är ju väldigt populära just nu har jag märkt och jag har ju gjort några stycken, men det är ändå lika kul att göra en sån. Hade denna gång tänkt variera mej och ställa figurerna lite annorlunda, men det gick inte, tyckte inte att det blev bra så dekoreringen blev sist och slutligen ändå nästan som de andra jag gjort.

Blå angry birds tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med två lager drottningkvark fyllning och lite extra hallon och blåbär som jag blandade i fyllningen. Ovanpå var det blå marsipan som jag dekorerade med några anry birds, några grisar, slangbellan och några träbitar, alla av marsipan.

Några angry birds och några grisar

Brudpar av marsipan

Min kompis gifte sej senaste helg. De hade beställt tårtorna från annat håll men ville att jag skulle göra en tårtdekoration, ett brudpar, att lägga på tårtan. 

Brudpar av marsipan

Jag försökte göra dem lika det riktiga brudparet. Inte är det ju exakt men lite dit åt i alla fall. Brudgummen skulle ha fotboja och bruden håller i nyckeln. Jag har gjort dekorationen av marsipan och dekormassa/ sockermassa. Det var en varm dag och brudgummen sjönk ihop lite och fick lite korta och tjocka ben.

Brudgummen med fotboja

Brudparet på bröllopstårtan färdigt för servering

Joakims bandy tårta

Joakim, min kusins son och Joels bror, var i Vasa på besök från Sverige. Han fyllde 12 år för en och en halv vecka sen och min moster hade beställt en bandy tårta åt honom. Han spelar själv i laget GT-76 bandy och jag tyckte att det skulle passa som tema på tårtan.

Tårta med bandyspelare

Gul och blå tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm och hallon. Tårtan var täckt med marsipan i samma färger som bandylagets logo, gul, blått och en ljusare beigeaktig rand där bandylagets namn stod.  Ovanpå hade jag gjort en bandyspelare i lagets spelkläder och med bandyklubba. 

Bandyspelare

Korsords och garnnystan tårtor åt 80-åring

I början av förra veckan gjorde jag de här fyra tårtorna åt min jobbkompis mormor som fyllde 80 år. Hon gillar att lösa korsord och att handarbeta så det fick jag som tips på dekorationerna till tårtorna. Tyckte det skulle vara en bra ideé att göra ett korsord på några tårtor. Jag funderade länge på hur jag skulle få in handarbete på tårtorna och till sist kom jag på att jag skulle göra garnnystan som bildade namnet och 80 år. 

Fyra 80-årstårtor

Tårta med korsord

Elin tycker om dajm så det var som önskemål att det skulle var som ett lager fyllning i alla tårtor. De hade lite olika fyllningar men alla hade ljusa tårtbottnar. Två tårtor hade som fyllning ett lager chokladmousse med dajmbitar i och ett lager jordgubbsfyllning. En tårta hade hallon-, dajm- och limefyllning i två lager. Den sista tårtan skulle vara nöt och chokladfri, så fyllningen i den var ett lager jordgubbsfyllning och ett lager limemousse.

Tårta med garnnystan

Tre av tårtorna var täckta med vit marsipan och den sista som skulle vara nötfri hade vit dekormassa /sockermassa. Dekorationerna var också av marsipan och dekormassa.  

Röda och vita blommor

Star Wars tårta

Min kusins son Joel gillar Star Wars jätte mycket och speciellt Yoda. De bor i Sverige men när de var i Finland på besök så hade de en försenad födelsedagsfest. Min moster hade som överraskning beställt en Star Wars tårta och överraskad blev Joel när han fick se tårtan. Jag fick fria händer med dekorationerna men tyckte ju att Yoda, som är en favorit, måste vara med på tårtan.

Joels Star Wars tårta

Svart tårta med gula stjärnor

  

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager drottningkvark fyllning. I fyllningen blandade  jag också i ca. 2 dl färska hallon. Tårtan var täckt med svart marsipan. Namnet, Star wars- logon och stjärnorna var av gul marsipan. Yoda med rött lasersvärd hade jag också gjort av marsipan.

Yoda med lasersvärd

Vit tvåvånings bröllopstårta

Första helgen i augusti gifte sej min jobbkompis Virpi med Fredrik. När de förlovade sej ifjol hade jag gjort den här tårtan och nu fick jag äran att göra deras bröllopstårta. De skulle bara ha ett litet bröllop, men jag föreslog ändå att jag kan göra en våningstårta. 

De ville att dekorationerna skulle vara samma blommor som i hennes brudbukett, vilket var rosa rosor och vita eustoma. Tårtorna skulle vara vita och runt kanten ville de ha ett svart sidenband.

Vit bröllopstårta

Två vånings bröllopstårta med svart sidenband

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager vit choklad pannacotta och ett lager drottningkvark fyllning. Den var täckt med vit marsipan och runt kanten ett svart sidenband. Dekorationerna var likadana som i brudbuketten. Rosa rosor av marsipan och vita eustoma av dekormassa/sockermassa. Ovanpå tårtan var även deras namn av svart marsipan.

Rosa ros och vita eustom

Drottningkvark fyllning

Det här är en härlig fyllning där jag använder smaksatt kvark/kesella. I detta fall drottningkvark som har smak av hallon och blåbär. En fyllning som är enkel att göra och eftersom jag använt vaniljkrämspulver för att göra fyllningen tjockare, istället för gelatin, så passar den även åt vegetarianer. Om man vill går det ju jätte bra att använda en annan smak av kvarken också. Det finns ju jätte många olika. Vill man ha ännu mera bärsmak kan man även blanda i lite färska eller frysta blåbär och hallon.

Drottningkvark fyllning

1 dl grädde

1 burk drottningkvark (á 200g)

(1-2 msk vaniljkrämspulver) 

Vispa grädden och blanda i kvarken. Om fyllningen känns för lös rör ner vaniljkrämspulvret. Fyllningen räcker till ett lager i en tårta med 22-24 cm i diameter

Vit choklad pannacotta fyllning

Pannacotta passar också jätte bra att fylla en tårta med, men enligt mej så behövs det nog en annan fyllning med som ger lite annan smak. Passar ihop med en fyllning med tex blåbär, hallon eller jordgubbar. 

Vit choklad pannacotta fyllning

5 dl grädde

50 g socker 

½ vaniljstång

 3 gelatinblad

200 g vit choklad 

Koka upp grädden, socker och vaniljstång. Ta av kastrullen från spisen och låt krämen stå och dra sej bredvid spisen ca. 10 minuter. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten under tiden. Ta bort vaniljstången och koka upp igen och smält i gelatinen och vitchokladen. Rör om till en slät smet. Ställ in fyllningen i kylskåpet tills den tjocknat så pass att du kan fylla tårtan. Fyllningen räcker till ett lager i en tårta med 24-26 cm i diameter. 

Jordgubbstårtor åt 90-åring

I lördags bakade jag de här två jordgubbstårtorna till en dam som firade 90 årsdag. De hade inga önskemål annat än att de skulle vara med jordgubbar och ville inte att det skulle stå 90 år på. Eftersom det ännu fanns färska jordgubbar passade jag på att göra tårtorna utan gelé ovanpå. Tycker just såna här tårtor utan gelé ser sååå goda ut.

Jordgubbstårtor

Några rosa blommor

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det färska jordgubbar och diplomatkräm (lika delar vaniljkräm och grädde ihop blandat). På kanten hade jag ännu en gång använt dekorationsskrapan och ovanpå skivade färska jordgubbar. Dekorerade även med några rosa blommor.