Blå doptårta med krona + smörgåstårta

Senaste helg gjorde jag denna blåa doptårta med en krona på till Teos dop. Till dopet gjorde jag även en skink smörgåstårta.

Tvåvånings doptårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager hallonfyllning. Jag täckte tårtorna med en blandning av ljusblå sockermassa och marsipan. På nedre tårtan var det rutmönster och blåa sockerpärlor. På kanten på den övre tårtan var det vimplar med Teos namn på. Den mindre tårtan dekorerade jag med en ljusblå krona med stjärnor på.

Teos doptårta med krona på

Smörgåstårtan var fylld med grädde, turkisk joghurt, skinkapastej, skinka, gurksallad och paprika. Dekorerad med skinkskivor, tomat, gurka, paprika, vindruvor och apelsin. På kanten var det ärtskott.

Skink smörgåstårta

Doptårta med stockbil

Till Victors dop, som var för lite över en vecka sen, gjorde jag denna tvåvånings tårta. Victors mamma önskade att tårtan skulle vara vit med höstfärger. Tårtan skulle dekoreras med en stockbil för Victors pappa har stockbilar.

Tvåvånings doptårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager chokladfyllning av mjölkchoklad och ett lager diplomatkräm och hallon. Jag täckte tårtorna med vit marsipan. På kanten var det ett rutmönster och pärlemor färgade sockerkulor. Jag dekorerade med några små solrosor, löv i höstfärger, namnet och en stockbil. 

Doptårta med stockbil

Hallon gräddtårta

För snart två veckor sen så gjorde jag de här tårtorna till Solf Ungdomsförenings 120 års jubileum. Fyra stora tårtor skulle det vara för sammanlagt 150 personer.

Fyra hallontårtor

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Ovanpå var det hallon som var täckta med gelé. Runtom var det grädde. Jag hade även gjort fyra skyltar med 120 på som de fick dekorera tårtorna med före serveringen.

Tårtor till 120 års jubileum

Grävmaskin tårtdekoration

När min brorson Tim firade sitt 3-års kalas hade jag inte möjlighet att baka tårtan då jag var bortrest och kom hem samma dag som kalaset var. Istället bakade de tårtan o jag gjorde tårtdekorationen. En grävmaskin ville han att tårtan skulle dekoreras med. Dekorationen var av marsipan

Grävmaskin tårtdekoration...

...till Tims 3-års kalas

Halloween tårta

Min kompis skulle ha ett lite kalas på sin födelsedag. Så för en vecka sedan gjorde jag denna Halloween inspirerade tårtan. En pumpa med två spindlar på. 

Pumpa tårta...

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och var fyra bottnar hög. Som fyllning var det tre lager hallonfyllning. Jag täckte tårtan med orange marsipan. Dekorerade med två spindlar.

....med två spindlar

Lego friends tårta

Till Olivias 7-års kalas i mitten av september önskade hon sej en Lego friends tårta. Det skull vara en tårta med Lego friends Olivia.

7-års tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager jordgubbsfyllning och ett lager vit chokladfyllning. Jag täckte tårtan med vit marsipan. Ovanpå var det en målad bild av Lego friends Olivia och en sjua av marsipan legoklossar. Runt kanten var det även några legoklossar.

Lego friends tårta

Doptårta med rosa skor + skink smörgårtårtor

Till en liten tjejs dop i mitten av september gjorde jag en tvåvånings tårta i vitt och rosa, dekorerad med söta rosa skor. Även två skink smörgåstårtor bjöds det på på dopet.

Vit och rosa doptårta

Mollys doptårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager diplomatkräm. Den nedre tårtan var täckt med ljus rosa sockermassa. På kanten var det ett rut mönster och pärlemor sockerpärlor. Runt tårtan var det ett pärlband av sockermassa. Den övre tårtan var täckt med vit sockermassa. Runt tårtan var det en ljus rosa rosett. Ovanpå tårtan var ett par rosa skor och tjejens namn Molly.

Dekorerad med rosa skor

De två runda smörgåstårtorna var fyllda med skinka, gurksallad, paprika, grädde, skinkpastej. Jag strök upp tårtorna med en blandning av grädde och färskost. Dekorerade med skinka, paprika, gurka, tomat, apelsin, salladsblad och ärtskott. 

Skink smörgåstårtor

Sportis spelskjorta tårta

När Elias hade sitt 7-års kalas i början av september skulle han ha ett hockey kalas. Här omkring så är det ju Sportis som gäller så det var ju självklart att tårtan skulle vara deras spelskjorta.

Elias hockey tårta

Sportis tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager med jordgubbsfyllning. Jag täckte tårtan med röd marsipan. Dekorerade med Sportis logon, Elias namn och på ärmarna en sjua. 

Elias 7-års tårta

Dolly style tårta

När Nelly i början av september hade sitt 10-års kalas ville hon ha en tårta inspirerad av hennes favorit grupp Dolly style. Dolly style är en grupp med tre sångerskor och de har ibland en stor rosett i håret i färgerna lila, rosa och blått. Så tårtan gjorde jag med rosetterna och färgerna fick även komma fram i frostingen som var runtom. 

Tårta i färgerna lila, rosa och blått

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladfyllning av mjölk choklad. Runt tårtan var det vit chokladsmörkräm som jag färgat blå, lila och rosa. Ovanpå var det vit chokladganache som jag lätt rinna ner lite på kanten. Jag dekorerade tårtan med rosetterna, kulor och en stor tia.  

Täckt med vitchokladganache

Tårtor med Darth Vader och Olof

När tvillingarna Mio och Elliot fyllde 4 år önskade de lite olika teman på sina tårtor. Mio ville ha Olof ur Frost och Elliot ville ha Darth Vader så jag gjorde varsin tårta åt dem.

Tårtor åt tvillingar

Tårta med Olof

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar. I Olof tårtan var fyllningen vaniljkräm, grädde, jordgubbar och blåbär. I Darth Vader tårtan var det ett lager dumlefyllning och ett lager jordgubbsfyllning. Jag täckte tårtorna med maripan och dekorerade med platta figurer. Dekorerade även med några snöflingor på Olof tårtan och några stjärnor på Darth Vader tårtan.

Tårta med Darth Vader

Två söta får tårtor

De här två sötisarna gjorde jag åt tvillingarna Gabriella och Cornelia när de firade sitt två års kalas i mitten av augusti. Tvillingarna gillar får så deras mamma önskade att det skulle vara temat på tårtorna denna gång. 

Två söta får åt tvillingar

Ett får med grön rosett ..

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager chokladfyllning i båda tårtorna och i den ena var det ett lager hallonfyllning och i den andra ett lager jordgubbsfyllning. Jag täckte tårtorna med mini marshmallow. Fårens huvud och ben var av marsipan. Fåren fick rosetter i olika färger.

.. och ett med rosa rosett

2-års tårta med spets

Julia fyllde 2 år i mitten av juli men kalaset blev aldrig av då. I mitten av augusti ville hennes mamma jag skulle göra en liten tårta med en tvåa på så de skulle få fira Julia lite försenat. Det blev en rosa tårta med en stor tvåa på.

Julias 2-års tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladfyllning. Jag täckte tårtan med rosa sockermassa. Runt tårtan var det ätbar spets. Ovanpå var en stor tvåa av sockermassa och några blommor.

Ätbar spets på kanten

Rosa tårta med stor tvåa

10-års tårta

Denna lilla tårta gjorde jag åt ett par som firade 10-årig bröllopsdag i augusti. Önskemålet var en liten vit tårta med en 10 ovanpå. 

10-års tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager chokladfyllning. Siffrorna under marsipanen var av tårtbotten. Jag täckte tårtan med vit marsipan. 

Vit tårta med 10 på

Citrontårta med citronmousse

I början av augusti gjorde jag en liten tårta dekorerad med citroner. Vi funderade av och an på dekorationerna med födelsedagsfiraren men till sist bestämde hon sej för att hon ville ha citroner ovanpå. Det passade med fyllningen hon ville ha också, som skulle vara citronmousse.

Gräddtårta med citronfyllning

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager citronmousse. Runt om var det grädde. Jag dekorerade med två hela citroner och en citronklyfta, allt av marsipan.

Dekorerad med citroner

Citronmousse

3 gelatinblad

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraiche

0,75 dl socker

½ dl citronsaft 

rivet skal från 1 citron

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Riv skalet av citronen och pressa sedan ur saften.

Vispa crème fraichen med sockret. Smält gelatinet i citronsaften några sekunder i micron och rör sedan ner det i crème fraiche blandningen. Tillsätt citronskalet. Vispa grädden och vänd ner den i citronblandningen.

Fyllningen räcker till ett lager i en 24 cm tårta 

Kalle Anka i badtunna

I slutet av juli gjorde jag en tårta till en 40-åring. Han önskade att tårtan skulle vara med Kalle Anka som badade badtunna. Det blev Kalle liggandes i badtunnan med huvudet och fötterna som stack upp ur vattnet. 

Badtunna tårta med Kalle Anka

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager med chokladfyllning av mjölkchoklad och ett lager diplomatkräm med färska jordgubbar. På kanten var det chokladpinnar kex med ett svart marsipan band runt om. Ovanpå blå marsipan. Kalle Anka var av sockermassa och marsipan. 

Kalle Anka i badtunnan

Mini chokladmuffins till bröllop

Till ett bröllop i slutet av juli gjorde jag mini chokladmuffins med vit choklad- och vaniljfrosting. Några stycken var glutenfria. Jag dekorerade dem med två lila hjärtan. Runtom var det ett glittrigt vitt organza liknande tyg.

92 st chokladmuffins till bröllop

Dekorerade med hjärtan

Brownie muffins

150g smör

200g mörk choklad

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

1 krm salt

2½ dl vetemjöl

Smält smöret, bryt i chokladen och rör om tills chokladen smält. Rör ner socker, vaniljsocker och ägg ett i taget. Tillsätt mjöl och salt. Rör om till en slät smet. 

Häll smeten i muffinsformar. Grädda i 175C i 20-25 minuter. Gör ett stickprov för att vara säker på att de är lätt kladdiga i mitten.

Smeten räcker till ca 14 st normalstora muffins. 

(Jag gjorde minimuffins och smeten räckte till 48 st)

Vit choklad-, vaniljfrosting

100g vit choklad

150g smör, mjukt

150g philadelphiaost

5dl florsocker

1krm vaniljpulver

Smält chokladen. Vispa smöret fluffigt och tillsätt chokladen och vispa. Tillsätt philadelphiaosten och florsockret. Vispa till en len och fluffig smet och tillsätt vaniljpulvret.

Receptet räcker till cirka 70 minimuffins.

Tårtdekorationer: fyrhjuling och star wars

 När Vincent fyllde 5 år i slutet av juli skulle de denna gång baka tårtorna själva men ville att jag skulle göra tårtdekorationerna. En fyrhjuling som de skulle ha på en tårta och Darth Vader, Stormtroopers och några svärd till den andra tårtan.

Fyrhjuling tårtdekoration

Vit fyrhjuling

Dekorationerna var gjorda av marsipan och sockermassa. 

Star Wars figurer

Gräddtårta med jordgubbar

De här fyra gräddtårtorna för 150 personer gjorde jag redan i mitten av juni. Tyckte det passar bra nu att pigga upp med lite bilder på somriga jordgubbstårtor när det inte gör annat än regnar ute.

Jordgubbstårta för 150 personer

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager med diplomatkräm (som är grädde och vaniljkräm blandat) och blåbär och jordgubbar. Tårtorna var täckta med grädde och ovanpå var det skivade färska jordgubbar. 

Dekorerad med skivade färska jordgubbar

Konfirmationstårta med fotbollsskor

I mitten av juni gjorde jag denna tårta åt en fotbollsspelande konfirmand. Hon hade önskat att tårtan skulle vara vit med rosa blommor och ett halsband med silverkors. Fotbollsskorna bad hennes mamma jag skulle lägga till som en liten överraskning. 

Dekorerad med rosa blommor, fotbollsskor och kors

Vit och rosa konfirmationstårta

Tårtan hade mörka tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager vit chokladfyllning. Jag täckte tårtan med vit sockermassa. Runt kanten var det ett ljusrosa pärlband av sockermassa. Jag dekorerade tårtan med ljusrosa rosor och små blommor i rosa och vitt, halsband med silverkors och fotbollsskor. Dekorationerna var av sockermassa och marsipan. Halsbandet var av sockerpärlor och silverströssel

Pärlband på kanten

Winpos gräddtårta

Ja det var ett tag sen jag uppdaterat något hit nu. Semestern är slut och det är tillbaka till vardagen. Under semestern blev det inte så mycket bakat men tänkte börja med att lägga in en tårta jag gjorde i början av sommaren.

Min kompis man hade i mitten av juni varit 10 år i jobb på samma ställe och ville därför bjuda sina arbetskompisar på tårta. Han ville att tårtan skulle dekoreras med deras logo.

Fyrkantig gräddtårta

Tårtan var en fyrkantig stor gräddtårta för ca. 30 personer. Den hade ljusa tårtbottnar och som fyllning hade den två lager med blåbärsfyllning. Runtom var det grädde och ovanpå vit sockermassa. Jag dekorerade med deras logo som jag målat förhand på vit sockermassa. På två hörn spritsade jag även vit och mörk choklad.

Dekorerad med firmans logo

Tvåvånings frozen tårta

När Fanni fyllde tre år i slutet av maj önskade hon sej en Frozen tårta med Elsa på. 

Har ju gjort några stycken Frozen tårtor tidigare och tänkte att jag denna gång skulle göra den lite på ett annat vis. Så på kanten av den större tårtan gjorde jag rynkade remsor i olika blåa nyanser, i ombre stil från mörkblått till vitt. Det är faktiskt fyra blåa nyanser fast det kanske inte syns så bra. Snöflingor hör ju till en Frozen tårta så jag dekorerade med snöflingor i vitt och blått. Ovanpå var förstås Elsa.

Tvåvåningstårta åt Fanni

Rynkade remsor i ombre stil

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det jordgubbsfyllning och diplomatkräm, som är vaniljkräm och grädde blandat. Jag täckte tårtorna med vit sockermassa. Den större tårtan hade rynkade remsor i olika blåa nyansers sockermassa på kanten. Dekorerade båda tårtorna med snöflingor i vitt och blått. Den lilla tårtan dekorerade jag med en Elsa figur gjord i marisipan och sockermassa. Fannis namn lade jag på kanten av den övre tårtan.

Dekorerad med Elsa