Kinuskitårta dekorerad med slips

Som farsdags tårta åt Jacobs pappa gjorde jag denna kinuskitårta som jag dekorerade med en slips. Önskemålet jag fick av Jacobs mamma var bara att den skulle vara kinuski och laktosfri. Tyckte en slips som dekoration skulle passa bra åt en far.

Tårta dekorerad med en slips

Tårtan var en liten tårta, 15 cm i diameter, med ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det två lager blåbärsgrädde. Till fyllningen använde jag jordgubbsfyllnings receptet men lämnade bort färskosten. Ovanpå var det kinuski och på kanten grädde. Gräddkanten gjorde jag med en dekorationsskrapa. All grädde jag använde var laktosfri. Tårtan dekorerade jag enkelt med bara en svart marsipan slips med vita prickar. 

Gräddtårta till farsdag

Kinuskitårta med pioner

För några dagar sedan gjorde jag denna kinuskitårta åt min jobbkompis som skulle ha kalas för sin pappa hemma hos sej. Jag fick dekorera fritt så jag bestämde mej för att göra några pioner. Sista jag testade göra pioner var jag inte riktigt nöjd men nu tyckte jag de blev helt bra.

Kinuskitårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning hade de önskat vaniljkräm, grädde och hjortronsylt. Gräddkanten gjorde jag med dekorationsskrapa. Ovanpå är det kinuski och dekorerade gjorde jag med tre pioner och några blad. Dekorationerna är av marsipan.

Pioner

Kinuskitårta med pioner

Kinuskitårta med bobollsspelare

Det är en stund sen jag uppdaterat något hit men vi har varit på semester och så har det faktiskt varit lite mindre tårtbeställningar de senaste veckorna. Det har inte gjort något för jag har ju fått vila upp mej ordentligt nu så jag orkar hela hösten!

Den här tårtan gjorde jag för några veckor sen. Jasmine fyllde 16 år före midsommar. Hon spelar boboll så hennes mamma önskade att jag skulle gör en tårta med en bobollsplan och bobollsspelare på. 

Kinuskitårta

Inuti var det två vanliga ljusa tårtbottnar och en marängbotten. Fyllningen bestod av vaniljkräm, grädde och skivade jordgubbar. Ovanpå är det kinuski. Bobollsplanen är av marsipan lika så bobollsspelaren. Jag har försökt modelera ihop spelaren så det skulle likna födelsedagsbarnet med speldräkten och slagträt. 

Bobollsspelare

Kinuskitårtor åt 30-åring

Den andra och tredje tårtan jag gjorde för en vecka sen var åt min bror som på söndagen fyllde 30 år.

För det mesta när det gäller min familj så får jag fria händer att göra tårtorna. Min bror hade ändå önskemål att det skulle vara med maräng, choklad eller kinuski. Det blev kinuskitårtor för det tyckte jag var länge sen vi haft på något kalas.

Tårta åt 30-åring

Inuti var det två ljusa tårtbottnar och en marängbotten. Marängbotten penslade jag med smält choklad så att den inte skulle smälta så fort. Som fyllning var det vaniljkräm, grädde och i den ena hallonsylt och den andra körsbärssylt. Ovanpå kinuski och på kanten grädde. Dekorationerna är vita rosor av marsipan och 30 har jag spritsat med vit choklad.

Kinuskitårtor

Doptårta med kinuski

På söndagen gjorde jag helgens fjärde och sista tårta. Den var till våra kompisars sons dop. Det var ett tag sen jag gjorde en doptårta sist så det var riktigt kul. Tårtan skulle vara en Kinuskitårta och jag fick fria händer att dekorera, huvudsaken var att namnet var med. Jag tyckte det skulle var fint med en sovande baby på tårtan och som sällskap gjorde jag en liten nalle.

Kinuskitårta

En liten sovande kille

Sovande baby och nalle

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten som är fylld med vaniljfyllning och hjortronsylt. Ovanpå är det kinuski och på kanten har jag ännu en gång gjort gräddkanten med hjälp av en dekorationsskrapa. Jag dekorerade tårtan med namnen, en sovande baby som ligger under en blå/turkos filt som jag gjort rutig, på filten en liten söt nalle och några blå/turkosa blommor. Babyn gjorde jag med endast en liten hårtuss på huvudet och med nappen i munnen. Dekorationerna är gjorda av marsipan.

Kinuski doptårta

Kinuskitårta

Min jobbkompis pojkvän fyllde år i helgen och i fredags skulle han ha med en tårta till jobbet. De hade fått nys om att han fyllde år och hade hotat honom med att de skulle glömma bort hans lunch beställningar för resten av året om han inte bjöd på något. Så då fick det bli en kinuskitårta.

Kinuskitårta

Kinuskitårta

Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Ovanpå kinuski och gräddkanten gjord med dekorationsskrapa. Dekorerad med några blommor gjorda av sockermassa.

Kinuskitårta med kinuskifyllning och fyrhjuling

Roni som är Miros lillebror fyllde år igår och ville också ha en fyrhjuling på sin födelsedagstårta och det var ju klart han skulle få en sånn. Eftersom brorsan fick en grön fyrhjuling så tänkte jag att jag denna gång gör en annan färg och då blev det en röd.

Kinuskitårta

Tårta med fyrhjuling

Tårtan består av ljus tårtbotten. Fyllningen i tårtan är kinuskifyllning/mousse och hela hallon. Ovanpå är det grädde och egen kokad snabb kinuski. Under kinuskin har jag brett ett tunt lager hallonsylt så att kinuskin inte sugs in i tårtbotten. Fyrhjulingen och stenarna är gjorda av marsipan och dekormassa/ sockermassa. Jag tycker själv att dekoreringen lämnade lite på hälft, att det skulle ha fått var något mera men tiden tog slut.

Kinuski

2 dl vispgrädde

2 dl farinsocker

Lägg ingredienserna i en teflon kastrull som är absolut ren. Koka upp och när det kokar så vrid ner temperaturen till medel och koka kinuskin i 15- 20 minuter. Kinuskin skall småkoka hela tiden tills den tjocknar. 

Kolla att kinuskin är klar genom att göra ett kulprov. Lägg kallt vatten i ett glas och droppa en droppe av kinuskin i vattnet om den flyter ut i bottnen av glaset är kinuskin inte klar men om den går att rulla till en kula så är den färdig. Gör eventuellt flera kulprov eftersom 15-20 minuter är en ungefärlig tid, ibland kan kinuskin bli klar på 10 minuter och ibland tar det 25 minuter. 

Låt kinuskin kallna några minuter och häll den sen över tårtan. Kinuskin räcker till en tårta med 24-26 cm i diameter.

Kinuskifyllning/ mousse

1 ½ dl vispgrädde 

1 ½ dl farinsocker

1 ½ dl vispgrädde

75 g naturell färskost

Koka upp 1 ½ dl grädde och farinsockret under omrörning och låt koka några minuter. Låt kinuskisåsen stå och kallna i kylskåpet tills den är absolut kall, helst till nästa dag. 

Vispa den andra 1 ½ decilitern grädde och tillsätt färskosten. Vispa kinuskisåsen till skum och tillsätt i grädd- ostblandningen. Fyllningen räcker till ett lager i en tårta med 26 cm i diameter.   

Gitarrtårta

Gitarrtårtan gjorde jag åt Jasmine, som har smeknamnet Jazz, när hon i somras hade 14 års födelsedag. Hon spelar gitarr så därför var det passande med en sådan som tårta. Det skulle vara en gräddtårta med kinuski.

Gitarrtårta

Som fyllning är det vaniljkräm, grädde och jordgubbssylt, ovanpå är det kinuski.

Gitarrdetaljerna är gjorda av marsipan.