Chokladkaka med morot

I helgen firade vi min sambo som fyllde år i fredags. Till hans kalas bakade jag denna super goda chokladkaka med morötter i och med en god chokladglasyr ovanpå. Gick genom min ¨recept jag måste testa¨ - hög och där hittade jag receptet som jag någon gång klippt ur någon tidning.
Skördade för några veckor sen morötterna jag odlat i sommar så kylen är nästan full med morötter nu. Därför passade det riktigt bra att få användning av dem också på samma gång som jag fick testa ett nytt recept. 

Eftersom denna chokladkaka är en riktig kalaskaka så får den bli mitt bidrag till månadens sötsak som nu i oktober har temat kalas.

Chokladkaka med morot

Saftig och god var den

Så här såg kakan ut före glasyren

Rekommenderar er verkligen att testa denna kaka om ni tycker om choklad. Den är saftig och god. Eftersom jag älskar choklad så använde jag lite mera choklad i glasyren än vad det stod i receptet så det blev mera en ganache än en glasyr. Chokladen jag använde hade en kakaohalt på 50%. Jag dekorerade med några tunna morotsstrimlor och vit chokladflisor.

Chokladkaka med morot och chokladglasyr

100g smör eller margarin

150g mörk choklad

3 ägg

4 ½dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

6 dl finriven morot

glasyr

1dl vispgrädde

130g mörk choklad

Smörj och mjöla en rund form med cirka 22-24 cm i diameter. 

Smält fettet och tillsätt chokladen i mindre bitar. Rör om tills chokladen smält. Låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och blanda ned det i äggsmeten tillsammans med chokladen, smöret och morötterna. Rör försiktigt om till en slät smet. 

Grädda i 175 C i cirka 60 minuter. Låt svalna och stjälp upp kakan på ett fat.

Koka upp vispgrädden till glasyren och ta av från värmen. Tillsätt chokladen i mindre bitar och rör om tills chokladen smält. Bre glasyren jämnt över kakan.

Tårta med långtradaren Mack

Ramis storebror Riku hade 3-års kalas i lördags. Till hans kalas ville de ha en liten tårta med långtradaren Mack ur Bilar filmen. De ville att jag skulle skriva födelsedagsbarnets namn och ålder på sidan av bilen. Jag hade menat göra Rikus namn som Rusteze logon, som Mack har på sidan, men eftersom  figuren inte var så stor så blev det inte bra så jag skippade det. Det var kul att få göra något annat ur Bilar än Blixten som jag gjort några gånger.

Mack tårta

Svart och vitrutig kant på tårtan

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager hallonfyllning (använde jordgubbsfyllningens recept). Ovanpå var det svart marsipan och av vit sockermassa gjorde jag rutor så att kanten skulle börja se ut som en målflagga. Tårtan dekorerade jag enkelt med  bara Mack och åldern.

Långtradaren Mack 

Askungen tårta

Olivia hade 4- års kalas igår. Hon sa redan för över ett halvt år sen att hon ville att jag skulle göra en Askungen tårta till hennes kalas. Nu var det då dags. Hon ville ha en ljusblå tårta och med Olivias mamma bestämde vi att jag gör en bild av prinsessan.

Ljusblå Askungen tårta

Kanten på tårtan

Olivia hade själv bestämt fyllningen och hon ville ha vaniljkräm, grädde och sylt. Så det blev det och jag använde blåbärssylt. Tårtan var täckt med ljusblå marsipan. Kanten har jag format med modellerings verktyg. Askungen hade jag skurit ut ur marsipan. Runt namnet och Askungen strödde jag ut vita sockerkulor.

Askungen med en ros i handen

Lego friends tårta

Förra helgen blev det gjort många rosa tårtor. Detta var den tredje rosa tårtan jag gjorde och den var åt Nelly som hade 7-årskalas. Hon gillar Lego friends jätte mycket så hon ville ha en sådan tårta till sitt kalas. Hon hade sett en lego tårta på nätet som var dekorerad med riktiga legofigurer så det ville hon också ha. Hon hade valt ut några legoflickor jag fick låna att dekorera tårtan med.

Lego friends tårta

Tårta byggd av legoklossar 

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager blåbärsfyllning (till båda fyllningarna använde jag jordgubbsfyllnings receptet). Tårtan var täckt med rosa marsipan och legobitar av marsipan i olika pastell färger Jag är inte riktigt nöjd med själva legokanten. Jag hade ett tag funderat göra tårtan fyrkantig men gjorde den ändå rund. Kanske den nog ändå skulle fått vara fyrkantig.

Dekorerade med riktiga legofigurer och några av dem drog bort marsipanen så att legoklossarna skulle synas. Namnet, några blommor och legoklossar fick också plats. 

Dekorerad med riktiga legofigurer

Två törnrosa tårtor

Agnes fyller 5 år denna helg men de firade henne redan förra helgen. Hon ville ha en tårta med en prinsessa på och det blev Törnrosa hon bestämde sej för. Jag gjorde två tårtor åt henne, en liten till kompiskalaset och en större till släktkalaset.

Törnrosa som sov i hundrade år

Rosa prinsess tårta

Tårtan med den sovande Törnrosa var den större tårtan. Den hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager jordgubbsfyllning och ett lager blåbärsfyllning, till den använde jag samma recept som jordgubbsfyllningen. Den var täckt med rosa marsipan. Ovanpå låg Törnrosa och sov med kronan bredvid sej. Runt tårtan växte det upp rosor. Alla dekorationerna var av marsipan och sockermassa.

Rosorna som växer upp på kanten av tårtan

Törnrosa sitter på kanten av tårtan

Den lilla tårtan hade också ljusa tårtbottnar och fyllningen var två lager blåbärsfyllning (använde jordgubbsfyllningens recept). Även denna tårta var täckt med rosa marsipan. På kanten hade jag gjort ett rutmönster och lagt vita sockerkulor i hörnen på rutorna. På kanten satt Törnrosa och ovanpå var det namnet, en femma, några blommor och fjärilar. Här var alla dekorationerna också av marsipan och sockermassa.

En liten tårta med Törnrosa, blommor och fjärilar

Bröllopstårta med vit choklad- och jordgubbsmousse

I lördags gifte sej Cilla och Sebastian. De ville ha en vit tårta till sitt bröllop men inte en vanlig grädd- eller marsipantårta. I somras gjorde jag två testtårtor åt dem och av dem bestämde de sej för att deras bröllopstårta skulle vara med vit chokladmousse. Inuti var det jordbgubbsmousse. I brudbuketten hade hon vita nejlikor så de ville även ha det på tårtorna.

Vit chokladmoussetårta med nejlikor

Bröllopstårtorna på tårtställningen

Tårtorna var för 80 personer så det blev sammanlagt fem stycken. Bottnen var en kexbotten av dominokex som är chokladkex med vaniljfyllning. Ovanpå den var det jordgubbsmousse. Runtom var det vit chokladmousse som täckte jordgubbsmoussen och kexbotten. Fick inte moussen så slät som jag hade velat då den hann stelna för mycket. Tyckte ändå att det inte gjorde så mycket. 

Dekorationerna var vita nejlikor av sockermassa. Jag tror faktiskt inte jag gjort nejlikor sen jag gick i skolan och det är ju ett tag sen. De ville ha en helt vit tårta så inga gröna blad men jag tyckte på något vis att det var lite tomt så jag strödde ut lite pärlemor färgade sockerkulor runtom blommorna.

Alla fem bröllopstårtorna

Vita nejlikor

Stort grattis Cilla & Sebbe!

Grävmaskin tårtdekoration

Elias fyllde 4 år för några dagar sedan. Hans mamma skulle göra tårtan själv men ville att jag skulle göra en grävmaskin att dekorera med. Elias gillar grävmaskiner jätte mycket. Jag dekorerade även med en fyra och några jordhögar.

En gul liten grävmaskin

Grävmaskin med jord i skopan

Grävmaskinen var gjord av marsipan. Den var inte stor, cirka 12 centimeter lång allt som allt, 6 cm hög och 5 cm bred. För att få skopan att hållas använde jag mej av tandpetare.

Har just grävt fram en fyra

Tårta med två små bönder

I lördags firade Olivias bröder, tvillingarna Mio och Elliot, sin 1- årsdag. Killarnas mamma önskade att jag skulle göra en tårta med två bondkillar på och något djur. De bor omringade av åkrar där det brukar beta kossor som även ibland har sprungit över gården deras. Så jag föreslog att jag gör en kossa på tårtan och det tyckte hon skulle passa bra. Som sällskap gjorde jag några höns.

Tårta med två små bönder

1-års tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager svarta vinbärs fyllning (samma recept som jordgubbsfyllningen) och ett lager vit chokladfyllning. Tårtan täckte jag med grön marsipan. Ovanpå satt killarna på en höbal. Lite hö hade lossnat från balen och var utspritt på marken. Den ena killen hade lite hö i handen och skulle mata kossan som låg och tog det lungt. Jag dekorerade även med några höns, killarnas namn och en stor vit etta. På kanten var det ett kort staket. Alla dekorationerna var av marsipan och sockermassa.

Killarna sittandes på en höbal

En kossa och några höns

Bröllopstårtdekoration med ölflaska

Igår gifte sig Pia och Alex. Pia tog kontakt för flera månader sedan och undrade om jag skulle kunna göra en tårtdekoration till deras bröllop. Eftersom brudgummen är ölbryggare ville de att brudparet skulle sitta på en ölflaska. Rött var temafärgen så hon skulle ha röda skor och röda blommor i brudbuketten.

Brudparet sittandes på en ölflaska

Öletiketten som brudparet designat själva

Jag fick en bild av deras inbjudan där det var en teckad bild av brudparet och efter den gjorde jag figurerna. Fick även en bild av flaskans etikett som de designat själva till sitt bröllopsöl. Den försökte jag även efterlikna och lade på flaskan bakom brudparet. Texten skrev jag med vit livsmedelsfärg. Bruden hade röda skor och brudgummen en röd väst. Västen började mera se ut som en skjorta men det är nog en väst.

Bruden har röda skor och röda blommor i buketten

Eftersom dekorationen skulle vara på den minsta tårtan så gjorde jag inte hela flaskan av marsipan utan använde mej av rice krispies treat (gjord av rice krispies och marshmallows, receptet kommer senare) så att flaskan inte skulle bli så tung. Att göra flaskan av rice krispies treat gör att den blev betydligt mycket lättare än om jag skulle ha gjort den helt av marsipan. Jag modellerade ihop en flaska av rice crispies treat som jag sen bara täckte med marsipan. I övrigt är allt av marsipan förutom brudens vita klänning som är av sockermassa. Allt är ätbart förutom brudgummens glasögon som är av ståltråd.   

Brudbuketten

Grattis Pia & Alex och hoppas ni hade en trevlig bröllopsdag!

Abborre tårta

Elias´pappa fyllde 30 år i lördags. Han skulle ha kalas på fredagen och hans sambo hade beställt en tårta, för flera veckor sedan, som överrskning. Vi hade bestämt att jag gör en tårta med en sådan båt som han har velat köpa ovanpå. Så ringde min kompis i början av förra veckan och sa att han hade köpt en ny båt och den var ännu större än den som vi hade menat göra på tårtan. Så då skippade vi den planen. Hon hade nästan menat att hon gör en liten tårta själv men kom sist och slutligen på att jag kan ju göra en abborre istället för han gillar att fiska. Det passade ju bra.

En liten abborre tårta

Abborre tårta

Tårtan var utskuren ur ljusa tårtbottnar som en abborre. De var fyllda med två lager jordgubbsfyllning. Ovanpå var det vit marsipan som jag målat som en abborre med livsmedelsfärg. Magen sprayade jag även med lite ätbar pärlemor färg så att den skulle glittra lite.

Abborren med 30 på magen

Vita test tårtor

Förra veckan gjorde jag två testtårtor till ett blivande brudpar. De vill inte ha nån traditionell tårta till sitt bröllop (här i trakterna är det nog ännu grädd- och marsipantårtor som är de vanligaste bröllopstårtorna måste jag säga) så jag gjorde två olika tårtor de skulle få smaka på. En vit choklad moussetårta med jordgubbsmousse i mitten och en morotskaka med frosting.

Vit choklad moussetårta med en kärna av jordgubbsmousse

Vit choklad moussetårtan hade en botten av dominokex (chokladkex som har en vaniljfyllning). Mitten av tårtan bestod av jordgubbsmousse och runtom var det vit choklad mousse som även täckte botten. 

Dekorerad med jordgubbar och nejlikor

Liten morotskaka med frosting

Morotskakan bestod av tre bottnar som var fyllda med cream cheese frosting och mosade jordgubbar. Jag täckte även tårtan med frostingen. Jag dekorerade båda tårtorna med vita nejlikor och jordgubbar.

Jag kommer vid ett annat tillfälle att lägga in recepten på båda tårtorna.

Spritsad kant av frosting

John Deere traktortårta

Igår fyllde Vincent två år. Han gillar traktorer precis som de flesta små killar. Han skulle få en John Deere eldriven traktor till födelsedagspresent så då passade det ju riktigt bra att tårtan också var en likadan traktor. Vi bestämde med Vincents mamma att tårtan skulle vara som en traktor istället för en traktorfigur ovanpå tårtan. Jag måste säga att det var riktigt kul att göra denna tårta och jag är nog nöjd med hur den blev.

John Deere traktor 

Traktortårta

Tårtan skulle räcka åt 30 personer så det blev en ganska stor traktor. Den hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager jordgubbsfyllning och ett lager diplomatkräm (eller som den också kallad glasskräm) och blåbär. Tårtan var täckt med marsipan. Även alla detaljer var av marsipan. 

Motorhuven på en John Deere traktor

Bakändan av traktorn

Tårtor med Lagoona Blue

Min jobbkompis dotter Emilias största favorit är Lagoona Blue från Monster High. Så till hennes 7 årskalas för en vecka sen så fick jag göra Lagoona blue tårtor. En liten tårta till hennes kompiskalas och en till släktkalaset.

Monster High var nog en ny bekantskap för mej men med lite hjälp av Emilias mamma, som printade ut några bilder åt mej, så bestämde jag mej för att göra de här två 2D bilderna på tårtorna. Alltid roligt att göra något man inte gjort förut.

Två tårtor med Lagoona Blue

Turkos tårta med Lagoona Blue i simdräkt

Båda tårtorna hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med två lager jordgubbsfyllning och täckta med marsipan. Turkos är Emilias favoritfärg så den ena tårtan skulle vara den färgen och den andra rosa. Bilderna av Lagoona Blue hade jag gjort av marsipan. På den turkosa tårtan var en rosa fisk med också. Den rosa tårtan dekorerade jag även med en likadan rosa blomma som hon har i håret men eftersom den är samma färg som själva tårtan så syns den lite dåligt tycker jag.

Rosa tårta med Lagoona Blue

Konfirmationstårtor med prästkragar och blåa blommor

Nu är äntligen semestern här! Ska bli skönt med lite ledigt. Det har varit så mycket på jobbet de sista veckorna före semestern så jag har inte orkat starta igång datorn nå mera på kvällen när man ändå sitter framför datorn hela dagarna på jobbet. Nu tänkte jag i alla fall lägga in en tårta jag gjorde för två veckor sedan.

Min kusins son Dennis blev konfirmerad sista helgen i juni. Jag fick göra två tårtor åt honom. Hans mamma ville tårtorna skulle vara vita och så bestämde vi att jag skulle göra ett halsband med ett kors som dekoration och blåa blommor. Jag bestämde mej även för att göra några prästkagar bland de blåa blommorna.

Dennis konfirmationstårtor

Tårta med silverfärgat kors

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med ett lager chokladmousse och ett lager hallonfyllning (samma recept som jordgubbsfyllningen). Jag täckte tårtorna med en blandning av vit marsipan och vit sockermassa. Dekorerade gjorde jag med ett halsband med ett kors, på den ena tårtan i silver och den andra i guld, och många blåa blommor och några vita prästkragar. Alla dekorationerna var av marsipan och sockermassa. Halsbandet var av små sockerpärlor.

Tårta med guldfärgat kors