Tvåvånings frozen tårta

När Fanni fyllde tre år i slutet av maj önskade hon sej en Frozen tårta med Elsa på. 

Har ju gjort några stycken Frozen tårtor tidigare och tänkte att jag denna gång skulle göra den lite på ett annat vis. Så på kanten av den större tårtan gjorde jag rynkade remsor i olika blåa nyanser, i ombre stil från mörkblått till vitt. Det är faktiskt fyra blåa nyanser fast det kanske inte syns så bra. Snöflingor hör ju till en Frozen tårta så jag dekorerade med snöflingor i vitt och blått. Ovanpå var förstås Elsa.

Tvåvåningstårta åt Fanni

Rynkade remsor i ombre stil

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det jordgubbsfyllning och diplomatkräm, som är vaniljkräm och grädde blandat. Jag täckte tårtorna med vit sockermassa. Den större tårtan hade rynkade remsor i olika blåa nyansers sockermassa på kanten. Dekorerade båda tårtorna med snöflingor i vitt och blått. Den lilla tårtan dekorerade jag med en Elsa figur gjord i marisipan och sockermassa. Fannis namn lade jag på kanten av den övre tårtan.

Dekorerad med Elsa

Cadillac tårta

Till ett 30-års kalas i slutet av maj gjorde jag en Cadillac tårta. Födelsedags firaren hade just köpt en grön Cadillac så hans mamma ville överraska honom men en tårta dekorerad med en likadan bil. Jag råkade ha grön metallic färg som i princip var samma färg som den riktiga bilen. 

Cadillac tårta

Vit och svart rutigt golv under bilen

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager hallonfyllning och ett lager blåbärsfyllning. Jag täckte tårtan med vit sockermassa. På kanten var det ett svart band av marsipan. Under bilen gjorde jag ett vit och svart rutigt golv. 30 fick diskret vara med på golvet också. Tårtan dekorerade jag med den gröna Cadillacen. Bilen var gjord av rice crispies treat så den inte skulle bli så tung. Täckte den med vit marsipan som jag sen målade grön med ätbar metallic färg.

En Cadillac åt en 30-åring

Glutenfri chokladnöttårta

Till morsdag gjorde jag denna glutenfria tårta med chokladnöt bottnar och chokladmousse. Som fyllning var det även jordgubbar och blåbär. Dekorerad med hackade nötter, kokoschips och bär.

Glutenfri chokladtårta

Dekorerad med nötter och bär

Glutenfri chokladnöttårta

Botten

5 ägggulor

5 äggvitor

60g agavesirap

75g smör - smält

25g kakao

½ tsk vaniljpulver

175g hasselnötsmjöl

Vispa äggvitorna och hälften av agavesirapen till ett hårt skum.

Vispa äggulorna och resten av agavesirapen till en tjock och krämig smet (ca 3-5 minuter).

Blanda försiktigt ner hälften av äggviteblandningen i ägguleblandningen.

Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i äggblandningen. 

Rör försiktigt ner det smälta smöret i smeten.

Vänd till sist försiktigt ner resten av äggvitan i smeten.

Häll smeten i två formar ca 16cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen i 160C i ca 40 minuter. 

Vill man ha en större tårta bakar man botten i en 24 cm form. Baka då två bottnar, alltså receptet två gånger.

Fyllning

2 dl grädde

100g mörk choklad

+ ev. lite vispad grädde

Häll grädden i en kastrull, Bryt ner chokladen i grädden och värm upp på svag värme tills chokladen smält. Låt inte grädden koka. Låt blandningen svalna i kylskåpet, ca 4 timmar eller över natten. Vispa chokladgrädden. Om fyllningen blir tjock blanda eventuellt i lite vispad grädde.

Om man gör en större tårta måste man öka på fyllningen också.

Montering

Lägg en av tårtbottnarna på ett fat. Bred ut hälften av chokladfyllningen på botten. Strö ut bär tex jordgubbar och blåbär på fyllningen. Lägg på den andra tårtbotten och ovanpå den resten av chokladfyllningen. Dekorera med hackade nötter och bär. 

Jag hade även kokoschips som jag dekorerade med.

Morsdagstårtor

Tänkte att jag skulle samla alla morsdagstårtor jag gjorde i år i ett inlägg. Till morsdagen som var i början av maj gjorde jag en tårtbuffé med tre små tårtor åt min mamma och en gräddtårta åt min sambos mamma. Tårtbuffén bestod av en gräddtårta med bär, en päron-kinuski cheesecake och en glutenfri chokladtårta.

Tårtbuffé

Glutenfri chokladtårta

Den glutenfria tårtan hade chokladnöt bottnar. Mellan och ovanpå var det chokladfyllning och bär. Dekorerade även med hackade nötter och kokoschips. Receptet finns här.

Gräddtårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det blåbärsfyllning. Dekorerade med bär.

Cheesecaken var en gräddad cheesecake som hade chokladmördeg i botten. Fyllningen bestod av päron, grädde och päron-kinuski kvark. Dekorerade med torkade päronskivor.

Gräddtårta med bär

Päron-kinuski cheesecake

Gräddtårtan åt min sambos mamma var fyra ljusa tårtbottnar hög och som fyllning var det blåbärsfyllning. Ville tårtan skulle vara lite som en korg så spritsade grädden på kanten så att den skulle se flätad ut. Dekorerade med bär och två fjärilar av sockermassa.

Gräddtråta åt min sambos mamma

Rosa och vit prinsesstårta

I slutet av april firade Ellen sitt 2-års kalas. Åt henne gjorde jag en riktigt prinsessig tårta. Ellens mamma skickade mej en ritning på hur hon ville att tårtan skulle se ut. Hon ville att tårtan skulle vara en tvåvånings tårta. Den skulle dekoreras med en vit prinsesskrona, en vit rosett och Ellens namn på vimplar. Jag lade ännu till några fjärilar. Två av dem höll upp bandet med vimplarna.

Ellens 2-års tårta

Den övre rosa tårtan dekorerad med en krona

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager blåbärsfyllning och ett lager diplomatkräm, som är vaniljkräm och grädde blandat. Den större tårtan var täckt med vit sockermassa och den mindre med rosa. Dekorerade med en vit krona jag sprayat med pärlemorspray, en vit rosett, Ellens namn på vimplar och några fjärilar.

Vit och rosa tvåvåningstårta

Minion tårta

Rami fyllde 4 år i slutet av april. Han önskade sej en Minions tårta till kalaset. Det blev en tvåvånings tårta i form av en Minion. Har gjort en liknande tårta för någon månad sen men den hade två ögon så denna gång blev det en Minion med ett öga. Tycker Minionerna är så söta och riktigt roliga att göra fast denna gång menade svetten slå ut då den gula marsipanen var lite krånglig. Bra blev det till slut.

Minion tårta

Tårtan var en tvåvånings tårta, bestående av två ca 12 personers tårtor. Som fyllning var det ett lager vit chokladfyllning och ett lager hallonfyllning. Jag täckte tårtan med gul marsipan och blå till byxorna. Ramis namn och ålder skulle även vara med.

Ramis 4-års tårta

Vintrig tårta

Linnea firade sitt 5-års kalas i mitten av april. Hon ville ha en Frozen tårta till kalaset. Hon önskade sej en hög tårta som skulle vara som ett berg. Ovanpå skulle det även vara isbitar. Hon skulle själv dekorera tårtan med några Frozen figurer.

En hög vintrig tårta

Tårtan var två våningar hög och hade ljusa tårtbottnar. Som fyllning var det diplomatkräm, som är grädde och vaniljkräm blandat och jordgubbar. Jag täckte tårtan med turkos marsipan och dekorerade med snö och istappar av kristyr och snöflingor av sockermassa. Ovanpå dekorerade jag med isbitar gjorda av socker.

Linneas 5-års tårta

VPS tårta

När Joona firade sin 7-års dag i mitten av april önskade han sej en tårta med VPS (Vaasa palloseuras) logo på. På kanten skulle det vara grädde och det blev grädde i lagets färger vit och svart.

Svart och vit gräddtårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager diplomatkräm, som är grädde och vaniljkräm blandat och jordgubbar. Tårtan var täckt med vit och svart grädde. Vita spritsad med slät tyll och svarta med krusig tyll. Ovanpå dekorerade jag med VPS logon som jag målat på vit marsipan. Joonas namn och ålder skulle också var med.

Joonas VPS tårta

Doptårta med tåg

När Anton döptes i början av april fick jag fria händer att göra en tårta. Jag bestämde mej för att göra en ljusblå tårta med en tåg på. På vagnarna var bokstäver som bildade Antons namn. 

Doptårta åt Anton

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager med blåbärsfyllning och ett lager med diplomatkräm, som är vaniljkräm och grädde blandat. Jag täckte tårtan med ljusblå sockermassa och runt om kanten gjorde jag av sockermassa ett vitt band med stjärnor. Jag dekorerade tårtan med ett vitt och blått tåg som transporterade Antons namn.

Tåget med Antons namn på

Angry birds tårta

Till Tims 5-års kalas i slutet av mars gjorde jag denna Angry birds tårta. Det är ett tag sedan som jag gjort en tårta med dessa fåglar på sist så det var riktigt roligt.

Tims Angry birds tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager hallonfyllning. Jag täckte tårtan med grön marsipan och runt kanten var det en remsa med stenmönstrad grå marsipan. Ovanpå dekorerade jag med tre olika angry birds och tre gröna grisar. Även slangbellan fick plats. Tims namn och ålder skulle ju självklart även vara med.

Tårta med fåglar och grisar

Mumin figurer

Dessa Mumin figurer gjorde jag till en liten tjejs födelsedag. De bakade tårtan själva och vill bara att jag gjorde Mumin, Lilla My och Snusmumriken att dekorera tårtan med.

Figureran var av sockermassa och marsipan.

Mumin, Lilla My och Snusmumriken

BB8 tårta

Till Jacobs första kalas i mitten av mars gjorde jag en R2D2 tårta. En vecka senare firade han ännu en gång och då ville han ha en BB8 tårta. 

BB8 tårta

BB8 från sidan

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager chokladfyllning och ett lager jordgubbsfyllning. Jag fyllde och täckte kroppen och huvudet skilt och sen satte jag ihop dem. Jag täckte tårtan med vit sockermassa. Sen dekorerade jag med orange och grå sockermassa för att få till BB8:s utseende. 

Jacobs BB8 tårta

Alvins doptårta

Alvin döptes i slutet av mars. Till dopet gjorde jag en tvåvånings tårta i vitt och blått. Dekorerad men namnet på klossar, nalle och skor.

Alvins doptårta

Vit och blå tvåvånings tårta

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det diplomatkräm, som är grädde och vaniljkräm blandat, med skivade färsk jordgubbar ovanpå. Den nedre tårtan täckte jag med ljusblå sockermassa och den övre med vit. De ljusblåa skorna dekorerade jag den översta tårtan med. På kanten och på tårtfatet var Alvins hela namn på klossar. På kanten var det en nalle som med hjälp av klossarna försökte ta sej upp på tårtan.

Ljusblåa skor

Scania tårta

När det är bara Scania som gäller så måste ju tårtan också var en Scania tårta. Den här lilla tårtan gjorde jag åt min sambo då han fyllde år i mars. 

Liten Scania tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det diplomatkräm, som är grädde och vaniljkräm blandat, och färska skivade jordgubbar. Jag täckte tårtan med vit marsipan och dekorerade den med Scania logon som jag målat på vit sockermassa.

Scania logo

Tårta med gräddrosor i rosa nyanser

När Nova firade sin 1-års dag i mitten av mars ville hennes mamma jag skulle göra en tårta med gräddrosor i rosa nyanser.

Novas 1-års tårta

Gräddrosor i olika nyanser rosa

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och var 4 bottnar hög. Som fyllning var det lime, dajm och hallonfyllning. Jag täckte tårtan med gräddrosor i olika nyanser rosa. Jag gjorde den i ombre stil så den var mörkare rosa ner till och blev ljusare upp till så den uppe på tårtan i mitten var nästan vit. Novas namn och en etta gjorde jag på vimplar som jag hängde över tårtan.

Fyrkantig gräddtårta