Star Wars tårta

Min kusins son Joel gillar Star Wars jätte mycket och speciellt Yoda. De bor i Sverige men när de var i Finland på besök så hade de en försenad födelsedagsfest. Min moster hade som överraskning beställt en Star Wars tårta och överraskad blev Joel när han fick se tårtan. Jag fick fria händer med dekorationerna men tyckte ju att Yoda, som är en favorit, måste vara med på tårtan.

Joels Star Wars tårta

Svart tårta med gula stjärnor

  

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det två lager drottningkvark fyllning. I fyllningen blandade  jag också i ca. 2 dl färska hallon. Tårtan var täckt med svart marsipan. Namnet, Star wars- logon och stjärnorna var av gul marsipan. Yoda med rött lasersvärd hade jag också gjort av marsipan.

Yoda med lasersvärd

Vit tvåvånings bröllopstårta

Första helgen i augusti gifte sej min jobbkompis Virpi med Fredrik. När de förlovade sej ifjol hade jag gjort den här tårtan och nu fick jag äran att göra deras bröllopstårta. De skulle bara ha ett litet bröllop, men jag föreslog ändå att jag kan göra en våningstårta. 

De ville att dekorationerna skulle vara samma blommor som i hennes brudbukett, vilket var rosa rosor och vita eustoma. Tårtorna skulle vara vita och runt kanten ville de ha ett svart sidenband.

Vit bröllopstårta

Två vånings bröllopstårta med svart sidenband

Tårtorna hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det ett lager vit choklad pannacotta och ett lager drottningkvark fyllning. Den var täckt med vit marsipan och runt kanten ett svart sidenband. Dekorationerna var likadana som i brudbuketten. Rosa rosor av marsipan och vita eustoma av dekormassa/sockermassa. Ovanpå tårtan var även deras namn av svart marsipan.

Rosa ros och vita eustom

Drottningkvark fyllning

Det här är en härlig fyllning där jag använder smaksatt kvark/kesella. I detta fall drottningkvark som har smak av hallon och blåbär. En fyllning som är enkel att göra och eftersom jag använt vaniljkrämspulver för att göra fyllningen tjockare, istället för gelatin, så passar den även åt vegetarianer. Om man vill går det ju jätte bra att använda en annan smak av kvarken också. Det finns ju jätte många olika. Vill man ha ännu mera bärsmak kan man även blanda i lite färska eller frysta blåbär och hallon.

Drottningkvark fyllning

1 dl grädde

1 burk drottningkvark (á 200g)

(1-2 msk vaniljkrämspulver) 

Vispa grädden och blanda i kvarken. Om fyllningen känns för lös rör ner vaniljkrämspulvret. Fyllningen räcker till ett lager i en tårta med 22-24 cm i diameter

Vit choklad pannacotta fyllning

Pannacotta passar också jätte bra att fylla en tårta med, men enligt mej så behövs det nog en annan fyllning med som ger lite annan smak. Passar ihop med en fyllning med tex blåbär, hallon eller jordgubbar. 

Vit choklad pannacotta fyllning

5 dl grädde

50 g socker 

½ vaniljstång

 3 gelatinblad

200 g vit choklad 

Koka upp grädden, socker och vaniljstång. Ta av kastrullen från spisen och låt krämen stå och dra sej bredvid spisen ca. 10 minuter. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten under tiden. Ta bort vaniljstången och koka upp igen och smält i gelatinen och vitchokladen. Rör om till en slät smet. Ställ in fyllningen i kylskåpet tills den tjocknat så pass att du kan fylla tårtan. Fyllningen räcker till ett lager i en tårta med 24-26 cm i diameter. 

Jordgubbstårtor åt 90-åring

I lördags bakade jag de här två jordgubbstårtorna till en dam som firade 90 årsdag. De hade inga önskemål annat än att de skulle vara med jordgubbar och ville inte att det skulle stå 90 år på. Eftersom det ännu fanns färska jordgubbar passade jag på att göra tårtorna utan gelé ovanpå. Tycker just såna här tårtor utan gelé ser sååå goda ut.

Jordgubbstårtor

Några rosa blommor

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det färska jordgubbar och diplomatkräm (lika delar vaniljkräm och grädde ihop blandat). På kanten hade jag ännu en gång använt dekorationsskrapan och ovanpå skivade färska jordgubbar. Dekorerade även med några rosa blommor.

Blåbärs mazariner

Det finns mycket blåbär nu just och av årets första blåbär bakade jag de här jätte goda blåbärs mazarinerna när vi skulle få gäster för drygt en veka sen. Mycket blåbärssmak i goda mördegsformar.

Blåbärs mazariner

Mazariner med härlig blåbärsfyllning

Jag använde som sagt färska blåbär men det går lika bra med frysta. Jag dekorerade även med några blåbär.

Blåbärs mazariner

Mördeg

100 g smör

½ dl socker

1 ägg

3½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Fyllning

50 g smör

1dl socker

1 dl mandelmjöl

2 ägg

½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

4 dl  blåbär (200g)

Mördeg: Vispa smör och socker. Tillsätt ägget under omrörning. Blanda ihop vetemjölet och bakpulvret och tillsätt i degen. Knåda lätt ihop till en slät deg. Ställ degen i kylskåpet ca en timme. Tryck ut degen på botten och kanten i smorda metallformar eller muffinsplåt. Ställ in i kylen så länge som du gör fyllningen.

Fyllning: Vispa smöret mjukt och tillsätt smöret, mandelmjölet och äggen ett i taget under omrörning. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och tillsätt i fyllningen. Fördela blåbären i formarna och fördela över fyllningen. Bred ut fyllningen så den täcker blåbären. 

Grädda mazarinerna i 200C i cirka 15 minuter. Låt svalna innan du tar dem ur formarna. Dekorera med florsocker före servering. Receptet räcker till 12 st mazariner.  

Barbapapa tårta åt 1-åring

Vincent fyllde 1 år igår och till hans kalas fick jag göra en Barbapapa tårta. Önskemålet var att det skulle synas att han fyllde 1 år och så skulle namnet vara med. Inuti skulle det vara jordgubbar, nu när det finns färska. Så då gjorde jag tårtan som en 1:a och ovanpå var det några Barbapapa figurer och namnet. 

Barbapapa tårta

Barbapapa och Barbamama

Barbapapa och Barbamama har med sej blommor och paket åt födelsedagsbarnet. Barbaskön har just fått målat klart Vincents namn på tårtan och Barbastark lyfter lite vikter för att orka äta lite tårta.

Barbaskön som målar

Barbastark lyfter vikter

Tårtan som var som en 1:a hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och färska jordgubbar. Tårtan var täckt med ljusblå marsipan. Vincents namn skrev jag med vit choklad. Ovanpå var några blommor och Barbapapa figurerna. Alla dekorationer var av marsipan.

1-årstårta

Kinuskitårta med pioner

För några dagar sedan gjorde jag denna kinuskitårta åt min jobbkompis som skulle ha kalas för sin pappa hemma hos sej. Jag fick dekorera fritt så jag bestämde mej för att göra några pioner. Sista jag testade göra pioner var jag inte riktigt nöjd men nu tyckte jag de blev helt bra.

Kinuskitårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning hade de önskat vaniljkräm, grädde och hjortronsylt. Gräddkanten gjorde jag med dekorationsskrapa. Ovanpå är det kinuski och dekorerade gjorde jag med tre pioner och några blad. Dekorationerna är av marsipan.

Pioner

Kinuskitårta med pioner

Tingeling tårta

Min kusins dotter Frida fyller 5 år först om några dagar men hade kalas redan förra helgen. Hon hade önskat en tårta med prinsessa eller älva på. Jag funderade ett tag på vad jag skulle göra. Jag har gjort ganska många tårtor med prinsessor på så jag bestämde till sista att jag skulle göra Tingeling. Istället för att måla en bild eller modelera en 3D figur så modellerade jag Tingeling som 2D bild. Det var riktigt kul att göra på det viset.

Tårta med Tingeling

Rosa marsipantårta med gul rosett

Frida ville att det skulle vara choklad i tårtan. Tårtbottnarna var med kakao i och fyllningen var ett lager chokladfyllning med mjölk choklad och ett lager jordgubbsfyllning. Fridas favoritfärger är rosa, lila och gul så därför blev tårtan täckt med rosa marsipan och blommorna blev lila och namnet, rosetten och bandet runt kanten i gult. Dekorationerna och Tingelingbilden är också av marsipan.

Tingeling

Kinuskitårta med bobollsspelare

Det är en stund sen jag uppdaterat något hit men vi har varit på semester och så har det faktiskt varit lite mindre tårtbeställningar de senaste veckorna. Det har inte gjort något för jag har ju fått vila upp mej ordentligt nu så jag orkar hela hösten!

Den här tårtan gjorde jag för några veckor sen. Jasmine fyllde 16 år före midsommar. Hon spelar boboll så hennes mamma önskade att jag skulle gör en tårta med en bobollsplan och bobollsspelare på. 

Kinuskitårta

Inuti var det två vanliga ljusa tårtbottnar och en marängbotten. Fyllningen bestod av vaniljkräm, grädde och skivade jordgubbar. Ovanpå är det kinuski. Bobollsplanen är av marsipan lika så bobollsspelaren. Jag har försökt modelera ihop spelaren så det skulle likna födelsedagsbarnet med speldräkten och slagträt. 

Bobollsspelare

Ännu en liten Angry birds tårta

För lite över en vecka sen gjorde jag ännu en gång en liten Angry birds tårta. Min jobbkompis hade sett bilder av Laris tårta så när hennes pojkvän fyllde år beställde hon en liten tårta åt honom. Hon menade att fast han är vuxen så är han jätte förtjust i Angry birds. Jag fick göra den i samma stil som Laris tårta men jag gjorde även den blåa fågeln denna gång.

Liten Angry birds tårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det jordgubbsfyllning. Ovanpå grön marsipan. Dekorationerna, fåglarna, grisarna och stenblocken, är alla även av marsipan. 

Röd och blå fågel och några gröna grisar

Röda och blåa angry birds

Studenttårtor med dragspel och flygplan

Jimmy blev student i helgen som varit. Han spelar dragspel och har just tagit lättflygplans certifikat så när hans mamma beställde tårtorna så önskade hon att jag skulle göra tårtorna med de som dekorationer. Studentmössan skulle ju självklart också var med. De skulle ha fem tårtor så jag dekorerade tårtorna lite olika.

Studenttårtor med flygplan och dragspel

Studentmössa och dragspel

Alla tårtorna hade ljusa tårtbottnar men fyllningarna varierade. Två tårtor hade som fyllning chokladmousse och limemousse. Två hade chokladmousse och hallonmousse och den sista hade jordgubbsfyllning och dumlemousse. Alla var täckta med vit marsipan.

Studentmössa, dragspel och flygplan

Jag dekorerade alla tårtorna på lite olika vis. Två tårtor hade en studentmössa, dragspel och röda rosor. Två tårtor hade en studentmössa, flygplan och röda rosor. Den sista dekorerade jag med studentmössa och både dragspel och flygplan och förstås några rosor. Studentmössorna och flygplanen gjorde jag av marshmallowfondant. Rosorna och dragspelen av marsipan.

Studentmössa och flygplan

5 studenttårtor

Liten Angry birds tårta

Lari fyllde år och hade kalas i början av veckan. Han hade önskat en tårta med Angry birds på. Först hade jag tänkt göra hela tårtan som den röda fågeln men då det skulle vara en så liten tårta så skulle den börjat se lite konstigt ut tyckte jag. Därför modellerade jag lite figurer istället.  

Angry birds tårta

Röd fågel och grisar

Fyllningen var blåbärsmousse och tårtbottnarna var ljusa. Ovanpå var det grön marsipan och alla dekorationerna var också av marsipan. Jag gjorde den röda fågeln och några gröna grisar som jag tycker är så söta. Den ena fick stå på några stenstenblock. Gjord även lite gräs med hjälp av vitlökspressen.

Tårtan uppifrån

Tårta med BMW-logon

I torsdags fyllde min jobbkompis sambo år och han ville ha en tårta med BMW märket på. Först skulle det bli en överraskning åt honom men han hade själv också börjat prata om en tårta med BMW märket på så hon hade berättat åt honom att en sån var redan beställd.

Vit tårta med BMW-logon

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar och fyllningen var ett lager chokladmousse med dajmbitar i och ett lager jordgubbsfyllning. Ovanpå var det vit marsipan och BMW märket som jag gjort av marsipan och marshmallowfondant. 

BMW-logon

1-års tårta med Laban

Förra söndagen fyllde Theodor 1 år och jag fick göra tårtan till kalaset. Jag fick välja mellan Pingu och Laban som dekoration och jag valde Laban som jag inte gjort förut.

Randig 1-års tårta med Laban

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det blåbärsmousse. Jag täckte tårtan med marsipan som jag gjorde vit och blårandig. Laban och lillprinsen skar jag ut ur marshmallowfondant som jag målade. 

Laban och lillprinsen