Marängtårta är något som är min familjs stora favorit. Denna marängtårta gjorde jag när min bror fyllde år.
 |
| Marängtårta med lila ros |
Den består av tre marängbottnar, fyllningen är blåbärsmousse. Ovanpå är grädde och rostad mandel. Maräng och blåbärsmousse tillsammans är något jag inte prövat på förut men det var en riktigt lyckad kombination.
Receptet på blåbärsmoussen kommer här
Blåbärsmousse
200 g blåbär
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g färskost
2 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen. Mixa tinade blåbär. Hett upp en del av blåbärsmoset och smält gelatinet i det. Blanda resten av blåbärsmoset med socker, vaniljsocker och färskosten. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ned också den. Räcker till två lager i en tårta på 24-26 cm.
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g färskost
2 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen. Mixa tinade blåbär. Hett upp en del av blåbärsmoset och smält gelatinet i det. Blanda resten av blåbärsmoset med socker, vaniljsocker och färskosten. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ned också den. Räcker till två lager i en tårta på 24-26 cm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar