Tårta i form av förlovningsringar

Min jobb kompis förlovade sej i somras och ville i fredags bjuda oss på jobbet på tårta och då ville hon att jag gjorde den och hon önskade att jag gjorde den som två förlovningsringar. Det var en kul utmaning att göra denna tårta. Eftersom de har ringar av vitguld så gjorde jag dem silverfärgade och hon har diamanter på sin ring så jag satte även dit 6 st sockerdiamanter.

Tårta i form av förlovningsringar

Två förlovningsringar

Tårtan har två ljusa tårtbottnar och en marängbotten som är penslad med mörk choklad så att den inte smälter. Fyllningen är hallonmousse som jag denna gång gjorde utan gelatin och istället tillsatte jag vaniljkrämspulver för att få den tjockare. Ovanpå är det vit marsipan som jag penslat ätbar silver färg på. Dekorerat har jag gjort med rosa rosor av marsipan och sex socker diamanter.

Socker diamanter

Vit marsipantårta till en Babyshower

I helgen gjorde jag en tårta till en babyshower. Det var min jobbkompis svägerska som skulle ha den. Det är inte så vanligt med babyshowers här i trakten så det var min första tårta av det slaget. Önskemål var att den skulle var vit men annars fick jag fria händer och eftersom den skulle vara könsneutral så fick det bli gula dekorationer. 

Vit babyshower tårta

Byggklossar med ordet baby

Tårtan består av ljus tårtbotten fylld med vaniljkräm och blåbärsmousse. Täckt med vit marsipan och dekorationerna är också alla av marsipan. Jag hade bestämt att jag skulle göra byggklossar som bildar ordet baby sen funderade jag av och an på vad mera jag skulle dekorera med och nappen, flaskan, nallen och filten gjorde jag i sista stunden eftersom tårtan såg så tom ut med bara klossarna. Runt kanten gjorde jag ett gult band av marsipan som är fäst med en svart knapp, som tyvärr inte syns så bra på bilderna. 

Förstås är den lite lik en doptårta.

Napp, flaska och nalle

Doptårta med kinuski

På söndagen gjorde jag helgens fjärde och sista tårta. Den var till våra kompisars sons dop. Det var ett tag sen jag gjorde en doptårta sist så det var riktigt kul. Tårtan skulle vara en Kinuskitårta och jag fick fria händer att dekorera, huvudsaken var att namnet var med. Jag tyckte det skulle var fint med en sovande baby på tårtan och som sällskap gjorde jag en liten nalle.

Kinuskitårta

En liten sovande kille

Sovande baby och nalle

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten som är fylld med vaniljfyllning och hjortronsylt. Ovanpå är det kinuski och på kanten har jag ännu en gång gjort gräddkanten med hjälp av en dekorationsskrapa. Jag dekorerade tårtan med namnen, en sovande baby som ligger under en blå/turkos filt som jag gjort rutig, på filten en liten söt nalle och några blå/turkosa blommor. Babyn gjorde jag med endast en liten hårtuss på huvudet och med nappen i munnen. Dekorationerna är gjorda av marsipan.

Kinuski doptårta

Svart och vit randig marsipantårta

På lördagen gjorde jag helgens tredje tårta och den var åt min jobbkompis pojkvän som fyllde år och som jag på fredagen hade gjort kinuskitårtan åt. Tårtan skulle vara svart och vitrandig och då var det enklast att göra en tårta av marsipan. De ville inte ha några dekorationer utan den skulle bara vara randig och med breda ränder.

Svart och vit randig tårta

Svarta och vita ränder

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten som är fylld med hallonmousse och chokladmousse. Ovanpå är det svart och vit marsipan. Det var inte så enkelt att få ränderna att hålla sej raka när man kavlade ut marsipanen men jag tycker jag ändå sist och slutligen fick dem ganska raka.

Snöleopard och Hello Kitty tårta

Helgens andra tårta var åt min jobbkompis dotter Viivi som fyllde 9 år för nån vecka sen men hade kompiskalas i fredags. Hon tycker om alla slags kattdjur men speciellt snöleoparder. Därför hade hennes mamma som överraskning bett att jag gör en sån. Hon gillar även Hello Kitty och då fick jag äntligen användning av Hello Kitty chokladarken som jag haft i skåpet ett bra tag i väntan på ett bra tillfälle. Så snöleoparden fick lite annorlunda omgivning med en massa Kitty katter runtom sej.

Snöleopard och Hello Kitty tårta

Snöleopard

Snöleopard och Hello Kitty

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten och fyllningen är choklad-philadelphiafyllning men istället för banan använde jag jordgubbar. Gräddkanten är gjord med dekorationsskrapa. Ovanpå är Hello Kitty chokladarket och ovanpå det snöleoparden gjord av marsipan. Runtom leoparden strödde jag rosa strössel.

Kinuskitårta

Min jobbkompis pojkvän fyllde år i helgen och i fredags skulle han ha med en tårta till jobbet. De hade fått nys om att han fyllde år och hade hotat honom med att de skulle glömma bort hans lunch beställningar för resten av året om han inte bjöd på något. Så då fick det bli en kinuskitårta.

Kinuskitårta

Kinuskitårta

Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Ovanpå kinuski och gräddkanten gjord med dekorationsskrapa. Dekorerad med några blommor gjorda av sockermassa.

Rosa prinsess tårta med tiara och hallon- och vitchokladmousse

Nelly fyllde 5 år för en vecka sen men de hade kalaset i söndags. Hon hade önskat sej en riktigt prinsessig tårta. Den skulle vara rosa med en tiara och ett trollspö och många diamanter eller i det här fallet sockerkulor. Jag gillar att göra de här tjejiga tårtorna man kan nästan inte sluta att dekorera dem.

Rosa prinsesstårta

Prinsesstårta med tiara, trollspö och pärlhalsband

Tårtan består av ljus tårtbotten som är fylld med hallonmousse och vit chokladmousse. Täckt med rosa marsipan. Tiaran och trollspöet är gjort av ljus rosa dekormassa/sockermassa, fast på bilden ser den nog vit ut, och dekorerad med rosa och vita sockerkulor. På tiaran har jag också gjort en 5 av sockerkulor eftersom hon fyllde det. Halsbandet är av vita sockerkulor och vitt strössel. Fick nästan ta till pincetten för att få plockat "pärlorna" på plats men jag klarade mej utan.

Sidoprofil av tiaran

Pärlhalsband av sockerkulor

Hallonmoussen är lite syrlig så den passar jätte bra med vit chokladmoussen som är söt.

 När jag gjorde denna tårta lade jag en tårtbotten i en form med löstagbar kant och hällde hälften av hallonmoussen ovanpå. Ovanpå hallonmoussen bredde jag hälften av chokladmoussen. Sen lade jag nästa botten ovanpå och resten av hallonmoussen och vit chokladmoussen och till sist den sista botten. Jag ställde in tårtan i kylskåpet där den fick stelna till nästa dag innan jag tog bort formen.

Hallonmousse

250 g frysta eller färska hallon

4 gelatinblad

4 dl naturell joghurt

2 dl florsocker

2 dl grädde

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda joghurt och florsocker. Vispa grädden. Häll hallonen i en kastrull och värm upp dem tills de smält. Passera hallonsåsen genom en sil för att få bort kärnorna. Smält gelatinbladen i den varma hallonpuren. Låt hallonpuren svalna en aning och rör sen ner hallonen i joghurten under omrörning. Blanda till sist ner grädden. Fyll tårtan och låt stelna i minst 4 timmar. 

Fyllningen räcker till två lager till en tårta med 24-26 cm i diameter.

Vit chokladmousse

2 dl grädde

60 g vitchoklad

1 ägg

Smält chokladen i vattenbad eller mikron och låt svalna. Vispa grädden. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen lite i taget under omrörning. Rör ner grädden lite i taget. Låt stå i kylskåpet en timme och stelna innan du fyller tårtan. Räcker till ett lager i en tårta med ca 22 cm i diameter.