Liten Angry birds tårta

Lari fyllde år och hade kalas i början av veckan. Han hade önskat en tårta med Angry birds på. Först hade jag tänkt göra hela tårtan som den röda fågeln men då det skulle vara en så liten tårta så skulle den börjat se lite konstigt ut tyckte jag. Därför modellerade jag lite figurer istället.  

Angry birds tårta

Röd fågel och grisar

Fyllningen var blåbärsmousse och tårtbottnarna var ljusa. Ovanpå var det grön marsipan och alla dekorationerna var också av marsipan. Jag gjorde den röda fågeln och några gröna grisar som jag tycker är så söta. Den ena fick stå på några stenstenblock. Gjord även lite gräs med hjälp av vitlökspressen.

Tårtan uppifrån

Tårta med BMW-logon

I torsdags fyllde min jobbkompis sambo år och han ville ha en tårta med BMW märket på. Först skulle det bli en överraskning åt honom men han hade själv också börjat prata om en tårta med BMW märket på så hon hade berättat åt honom att en sån var redan beställd.

Vit tårta med BMW-logon

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar och fyllningen var ett lager chokladmousse med dajmbitar i och ett lager jordgubbsfyllning. Ovanpå var det vit marsipan och BMW märket som jag gjort av marsipan och marshmallowfondant. 

BMW-logon

1-års tårta med Laban

Förra söndagen fyllde Theodor 1 år och jag fick göra tårtan till kalaset. Jag fick välja mellan Pingu och Laban som dekoration och jag valde Laban som jag inte gjort förut.

Randig 1-års tårta med Laban

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det blåbärsmousse. Jag täckte tårtan med marsipan som jag gjorde vit och blårandig. Laban och lillprinsen skar jag ut ur marshmallowfondant som jag målade. 

Laban och lillprinsen

Harley Davidson tårta åt 30-åring

Vincents pappa hade förra helgen 30-årskalas. Åt honom gjorde jag två tårtor med Harley Davidson logon på. Den ena skulle vara vit och den andra svart.

Tårtor med HD-logon på

Den vita tårtan hade chokladtårtbottnar och fyllningen var chokladmousse som jag blandat dajmbitar i. Ovanpå var det marshmallowfondant. Dekorerat med HD-logon.

Vit HD-tårta

Den svarta tårtan hade ljusa tårtbottnar som var fyllda med lakritsmousse och lemon curd som jag blandat med lite grädde. Ovanpå var det marshmallowfondant som jag blandat med lakritstoffeglasyr. Dekorerat med HD-logon och eldflames som jag skurit ut ur marsipan och marshmallowfondant.

Svart HD-tårta med eldflames

Det var meningen att jag skulle dekorera tårtan med lakritsfudgeglasyr men jag hittade inte nån lakritsfudge någonstans. Jag tänkte då att kanske det går lika bra med lakritstoffe och det skulle det nog gjort om det inte skulle varit så stor tårta jag skulle täcka. För jag hade ju vid planeringen testat kavla en lite bit och försökt lyfta den. När jag kavlat ut lakritstoffen och skulle lyfta det på tårtan så tänjde det alldeles för mycket. Men min sambo kom på den ideèn att jag skulle blanda toffen med marshmallowfondanten och då blev det lite lättare att lyfta. Smaken blev också bättre när man blandade ihop dem. Först var det så mycket lakrits smak men den blev lenare ihop med marshmallowfondanten. Ibland blir det inte som man planerat men slutresultatet blev bra och jag lärde mej något av det.

HD-logon

Hästtårta med jordgubbsfyllning

Lili fyllde 8 år för en vecka sen. Hon hade önskat sej en tårta med en häst på. Huvudsaken var att hästen var med men jag tänkte ett det passar ju bra att den sitter i en hage omringad av blommor så här när sommaren är på kommande. 

Hästtårta

Söt häst av marsipan

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och fyllningen var två lager jordgubbsfyllning. Ovanpå var det grön marsipan. Dekorerat hade jag gjort med den söta vita hästen av marsipan, några blommor och på kanten ett staket av marsipan.  

Hästen i hagen omringad av blommor

Den här jordgubbsfyllningen innehåller inte gelatin och passar därför riktigt bra åt vegetarianer. En av mina favoriter nu just med en len jordgubbssmak. Jag använde halvtinade jordgubbar men det går bra med färska också. Vaniljkrämspulver gör så att fyllningen blir fastare och i Finland hittar man vaniljkrämspulver, av märket Sallinen, i matbutiken. Brukar finnas vid baktillbehören. Fyllningen går bra med andra bär också tex hallon, blåbär.

Jordgubbsfyllning

250 g jordgubbar

2½ dl vispgrädde

100g färskost

ca. ½ dl vaniljkrämspulver 

1 msk socker

Mixa jordgubbarna med stavmixer. Vispa grädden. Blanda ihop alla ingredienser. Låt stå en liten stund i kylskåpet innan du fyller tårtan. Räcker till två lager i en tårta med en diameter på 22-24 cm.

Angry birds tårta

För en vecka sen gjorde jag denna Angry birds tårta åt Pyry som fyllde 5 år. Han gillar Angry birds väldigt mycket så hans pappa hade som överraskning beställt en sån tårta till kalaset.

Angry birds tårta

Tårta full med angry birds figurer

Fyllningen var en vanlig fyllning med grädde, vaniljkräm och hallonsylt mellan ljusa bottnar. Ovanpå var det grön marsipan. Runt kanten var det en svart remsa av marsipan. 

Jag dekorerade tårtan med nästan alla sorters Angry birds det finns och några grisar. Slangbellan, lite stenar och valv och även några grästuvor fick plats på tårtan. Alla dekorationer var gjorda av marsipan. Grisarna är mina favoriter. Jag tycker de är så söta, speciellt den med mustasch.

Några gröna grisar

Några arga fåglar

Vit morsdagstårta med blommor

I söndags firade vi morsdag här i Finland. Jag gjorde den här tårtan åt min mamma och på samma gång testade jag lite till en tårta jag skall göra om några veckor.

Vit tårta till mor

Botten var en chokladbotten jag inte gjort förut, men den var helt okej så jag skall lägga in receptet senare. Som fyllning testade jag en ny choklad- och dajmmousse men den var inte så speciell så jag håller mej nog till den jag använt förut. Jag skulle även testa en päronmousse jag velat pröva på ett tag, men den blev inte till något. Jag använde laktosfattig grädde och den skar sej när jag skulle tillsätta gelatinet, sånt händer. Man kan ju inte alltid lyckas. Jag hade inga mera päron så den fyllningen får jag lov att testa en annan gång igen. Jag fick snabbt improvisera ihop en annan fyllning och det blev då diplomatkräm som består av grädde och vaniljkräm och ovanpå den fyllningen lade jag hela hallon. 

Ovanpå tårtan använde jag egengjord marshmallowfondant. Den har samma konsistens som marsipan och sockermassa och var super lätt att kavla. Receptet på den lägger jag även in vid ett senare tillfälle. Jag dekorerade tårtan med några blommor i olika färger och så skrev jag även grattis med vitchoklad jag färgat grön.

Vita, rosa och gula blommor

Pätkismoussetårta och vitchokladmoussetårta

Till i fredags gjord jag de här två moussetårtorna som min kompis skull ta med till jobbet då de skulle fira en arbetskompis som skulle gå i pension. Den ena skulle vara en pätkistårta och den andra bestämde vi att jag gör en vitchokladmoussetårta med hallon i. 

Två moussetårtor

Pätkistårta

Botten hade jag gjort av dominokex. Pätkistårtan gjorde jag dubbelsats så att den skulle bli lite högre. Ovanpå dekorerade jag med rosa blommor och under blommorna lade jag choklad så att dekorationerna inte skulle smälta så fort. På pätkistårtan pätkisbitar och på vitchokladtårtan vitchokladbitar.

Vitchokladmoussetårta med hallon i

Angry birds tårtbilder

Min jobbkompis son fyllde år i början av maj. Hon frågade om jag kunde måla två angry birds tårtbilder till kalaset. Tårtorna skulle hon göra själv. Jag fick göra dem olika om jag ville. De blev inte så olika men en blev med stenar i bakgrunden och en med ett torn.

Två olika angry birds tårtbilder

Jag målade bakgrunden på marsipanen och fåglarna skar jag ut och modellerade av marsipanen och placerade sen ut dem på bilden.

Angry birds

Marianne kladdkaka med ganache

Nu är det ett tag sen jag uppdaterat något hit. Jag har varit upptagen med Ålands resa, Helsingfors resa, skolarbete och förstås lite bakning så jag har inte bara hunnit med att blogga. Det har även varit lite mindre tårtbeställningar efter påsk. Nu tänkte jag dock ta mej i kragen och lägga in lite av det jag gjort den senaste månaden.

Den här Marianne kladdkakan gjorde jag åt mina föräldrar då de skulle ha gäster en helg för några veckor sen. Jag erbjöd mej själv att baka då jag av någon orsak kände att nu måste jag få baka något. Jag hade också en påse Marianne crush som måste användas upp. 

Marianne kladdkaka

Marianne kladdkaka med ganache

Kakan var som sagt en kladdkaka med Mariannekarameller i och ovanpå var det ganache, en supergod och enkel chokladglasyr. Jag har dekorerat med några blommor som lämnat över från en annan tårta och silverkulor. Man kan även använda vanliga Marianne karameller om man vill. Ta då ca 15-20 stycken och hacka dem i mindre bitar.

Marianne kladdkaka med ganache

Kladdkaka:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

2½ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 påse Marianne crush à 150 g

Ganache:

1 dl grädde

100 g mörk choklad

20 g smör

Kakan: Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker och tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och blanda ner i smeten. Blanda i Marianne crushen. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 200 C i cirka 20 minuter. Låt svalna innan du täcker tårtan med glasyren.

Ganache glasyren: Smält allting i en liten kastrull. Häll över kakan och ställ in i kylskåpet för att stelna en stund innan servering.

Elsies doptårta med söta små skor

Igår gjorde jag denna doptårta åt Elsie. Jag fick fria händer att dekorera tårtan huvudsaken var att Elsies namn var med. Jag har länge velat göra ett par söta små skor och tog nu tillfället i akt. Jag gjorde ett par vita och ett par rosa skor och hade lite svårt att välja vilka jag skulle lägga på tårtan men tyckte ändå att de vita blev sötare. Denna gång bestämde jag mej också för att göra lite olika färgade blommor att dekorera tårtan med. En bra beskrivning på hur man gör skorna hittade jag på pionilaaksos blog. Den är på finska men förstår man inte finska så förstår man ändå bra hur man ska göra bara med hjälp av bilderna.

Elsies rosa doptårta

Doptårta med små skor

Tårtan hade en helt vanlig fyllning av vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Tårtbottnarna var vanliga ljusa tårtbottnar. Tårtan var täckt med rosa marsipan. De söta små skorna dekorerade jag med en liten rosa blomma och några pärlemor färgade sockerkulor. Dekorationerna var alla av dekormassa/ sockermassa.

Vita söta små skor

Blommor i vitt och rosa

Bounty cupcakes

De här cupcakesen bakade jag förra helgen. Jag frågade min sambo vad han ville jag skulle baka för något gått till påsken och han svarade genast Bounty cupcakes. Han gillar bounty och jag har bakat de här cupcakesen några gånger förut och fast jag inte kan säga att bounty precis är mitt favoritgodis så tycker jag också att de är jätte goda. Jag hade dekorerat med vitchokladfrosting som jag färgat gul (påsken till ära) och några påskgodis men jag glömde helt bort att fota dem med frosting på.

Bounty cupcakes

Bounty cupcakes

Receptet är Leila Lindholms recept och finns även i hennes nya bok Hello cupcakes.

Bounty cupcakes

1 dl kokosflingor

100 g mörk choklad

2 ägg

1½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 nypa salt

2½ msk kakao

100 g smör

3/4 dl kokosmjölk

1½ msk kallt kaffe

(1 msk Malibu kokoslikör)

6 bountybitar (3 chokladstänger à 55g) 

Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den fått lite färg. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Smält smöret och häll i kokosmjölken. 

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i äggsmeten varvat med smör och kokosmjölkblandningen. Rör ner den smälta chokladen, rostade kokosflingor, kaffe och eventuellt Malibu i smeten. Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Halvera bountystängerna och stick ner en halva i varje muffins (jag delade den i 4 bitar och satte 2 bitar i varje muffins). Grädda i 175 C i cirka 12-15 minuter. Smeten räcker till ca 12 st normalstora muffins.

Rosa doptårta åt Jade

På påskdagen, alltså i söndags, gjorde jag en doptårta till min jobb kompis dotter Jades dop. Den skulle vara rosa och ovanpå skulle det vara en baby och namnet.

Rosa doptårta

Jades doptårta

Tårtbottnarna var vanliga ljusa tårtbottnar. Fyllningen bestod av ett lager blåbärsmousse och ett lager hallonmousse. Tårtan var täckt med rosa marsipan. Ovanpå skulle det vara en baby i dopkolt och namnet Jade. Jag dekorerade även med några vita blommor och några vita stjälkar, eller vad det nu är. Dekorationerna var alla av dekormassa/ sockermassa förutom några delar på babyn som var av marsipan.

Baby i dopkolt

Vita blommor

Golftårta

Denna golftårta gjorde jag förra helgen till en golfspelares kalas. Jag fick helt fria händer att hitta på något som hade med golf att göra. Jag ville ha med en golfboll och till sist kom jag på att jag skulle göra en golfbana med tee, green och bunker. Golfbollen är visserligen lite stor jämfört med allt annat.

Golftårta

Golfbollen färdig för utslag

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och fyllningen bestod av ett lager chokladmousse och ett lager hallonmousse. Ovanpå är det grön marsipan i två nyanser. Bunkern är av krossade digestive kex. Flaggan på green är inte helt ätlig för det är en tandpetare och på den satte jag fast flaggan som är av marsipan. Runt kanten har jag gjort gräs med hjälp av en vitlökspress. 

Golfbana med green och bunker

Biljardbords tårta

Min fasters man fyllde 60 år för några veckor sen och förra helgen var det överraskningsfest för honom. Hans stora hobby är biljard, speciellt 9-ball, så de ville att jag skulle göra en biljardbords tårta åt honom. 

Biljardbord med bollar

9-ball biljardbord

 Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Den var täckt med marsipan och bollarna och köen var också av marsipan. Eftersom jag inte kan det här med biljard så blev det lite efterforskning på nätet så att bollarna skulle få rätt färg 

Biljardbollar

Biljardbord