Angry birds tårta

För en vecka sen gjorde jag denna Angry birds tårta åt Pyry som fyllde 5 år. Han gillar Angry birds väldigt mycket så hans pappa hade som överraskning beställt en sån tårta till kalaset.

Angry birds tårta

Tårta full med angry birds figurer

Fyllningen var en vanlig fyllning med grädde, vaniljkräm och hallonsylt mellan ljusa bottnar. Ovanpå var det grön marsipan. Runt kanten var det en svart remsa av marsipan. 

Jag dekorerade tårtan med nästan alla sorters Angry birds det finns och några grisar. Slangbellan, lite stenar och valv och även några grästuvor fick plats på tårtan. Alla dekorationer var gjorda av marsipan. Grisarna är mina favoriter. Jag tycker de är så söta, speciellt den med mustasch.

Några gröna grisar

Några arga fåglar

Vit morsdagstårta med blommor

I söndags firade vi morsdag här i Finland. Jag gjorde den här tårtan åt min mamma och på samma gång testade jag lite till en tårta jag skall göra om några veckor.

Vit tårta till mor

Botten var en chokladbotten jag inte gjort förut, men den var helt okej så jag skall lägga in receptet senare. Som fyllning testade jag en ny choklad- och dajmmousse men den var inte så speciell så jag håller mej nog till den jag använt förut. Jag skulle även testa en päronmousse jag velat pröva på ett tag, men den blev inte till något. Jag använde laktosfattig grädde och den skar sej när jag skulle tillsätta gelatinet, sånt händer. Man kan ju inte alltid lyckas. Jag hade inga mera päron så den fyllningen får jag lov att testa en annan gång igen. Jag fick snabbt improvisera ihop en annan fyllning och det blev då diplomatkräm som består av grädde och vaniljkräm och ovanpå den fyllningen lade jag hela hallon. 

Ovanpå tårtan använde jag egengjord marshmallowfondant. Den har samma konsistens som marsipan och sockermassa och var super lätt att kavla. Receptet på den lägger jag även in vid ett senare tillfälle. Jag dekorerade tårtan med några blommor i olika färger och så skrev jag även grattis med vitchoklad jag färgat grön.

Vita, rosa och gula blommor

Pätkismoussetårta och vitchokladmoussetårta

Till i fredags gjord jag de här två moussetårtorna som min kompis skull ta med till jobbet då de skulle fira en arbetskompis som skulle gå i pension. Den ena skulle vara en pätkistårta och den andra bestämde vi att jag gör en vitchokladmoussetårta med hallon i. 

Två moussetårtor

Pätkistårta

Botten hade jag gjort av dominokex. Pätkistårtan gjorde jag dubbelsats så att den skulle bli lite högre. Ovanpå dekorerade jag med rosa blommor och under blommorna lade jag choklad så att dekorationerna inte skulle smälta så fort. På pätkistårtan pätkisbitar och på vitchokladtårtan vitchokladbitar.

Vitchokladmoussetårta med hallon i

Angry birds tårtbilder

Min jobbkompis son fyllde år i början av maj. Hon frågade om jag kunde måla två angry birds tårtbilder till kalaset. Tårtorna skulle hon göra själv. Jag fick göra dem olika om jag ville. De blev inte så olika men en blev med stenar i bakgrunden och en med ett torn.

Två olika angry birds tårtbilder

Jag målade bakgrunden på marsipanen och fåglarna skar jag ut och modellerade av marsipanen och placerade sen ut dem på bilden.

Angry birds

Marianne kladdkaka med ganache

Nu är det ett tag sen jag uppdaterat något hit. Jag har varit upptagen med Ålands resa, Helsingfors resa, skolarbete och förstås lite bakning så jag har inte bara hunnit med att blogga. Det har även varit lite mindre tårtbeställningar efter påsk. Nu tänkte jag dock ta mej i kragen och lägga in lite av det jag gjort den senaste månaden.

Den här Marianne kladdkakan gjorde jag åt mina föräldrar då de skulle ha gäster en helg för några veckor sen. Jag erbjöd mej själv att baka då jag av någon orsak kände att nu måste jag få baka något. Jag hade också en påse Marianne crush som måste användas upp. 

Marianne kladdkaka

Marianne kladdkaka med ganache

Kakan var som sagt en kladdkaka med Mariannekarameller i och ovanpå var det ganache, en supergod och enkel chokladglasyr. Jag har dekorerat med några blommor som lämnat över från en annan tårta och silverkulor. Man kan även använda vanliga Marianne karameller om man vill. Ta då ca 15-20 stycken och hacka dem i mindre bitar.

Marianne kladdkaka med ganache

Kladdkaka:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

2½ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 påse Marianne crush à 150 g

Ganache:

1 dl grädde

100 g mörk choklad

20 g smör

Kakan: Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker och tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och blanda ner i smeten. Blanda i Marianne crushen. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 200 C i cirka 20 minuter. Låt svalna innan du täcker tårtan med glasyren.

Ganache glasyren: Smält allting i en liten kastrull. Häll över kakan och ställ in i kylskåpet för att stelna en stund innan servering.

Elsies doptårta med söta små skor

Igår gjorde jag denna doptårta åt Elsie. Jag fick fria händer att dekorera tårtan huvudsaken var att Elsies namn var med. Jag har länge velat göra ett par söta små skor och tog nu tillfället i akt. Jag gjorde ett par vita och ett par rosa skor och hade lite svårt att välja vilka jag skulle lägga på tårtan men tyckte ändå att de vita blev sötare. Denna gång bestämde jag mej också för att göra lite olika färgade blommor att dekorera tårtan med. En bra beskrivning på hur man gör skorna hittade jag på pionilaaksos blog. Den är på finska men förstår man inte finska så förstår man ändå bra hur man ska göra bara med hjälp av bilderna.

Elsies rosa doptårta

Doptårta med små skor

Tårtan hade en helt vanlig fyllning av vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Tårtbottnarna var vanliga ljusa tårtbottnar. Tårtan var täckt med rosa marsipan. De söta små skorna dekorerade jag med en liten rosa blomma och några pärlemor färgade sockerkulor. Dekorationerna var alla av dekormassa/ sockermassa.

Vita söta små skor

Blommor i vitt och rosa

Bounty cupcakes

De här cupcakesen bakade jag förra helgen. Jag frågade min sambo vad han ville jag skulle baka för något gått till påsken och han svarade genast Bounty cupcakes. Han gillar bounty och jag har bakat de här cupcakesen några gånger förut och fast jag inte kan säga att bounty precis är mitt favoritgodis så tycker jag också att de är jätte goda. Jag hade dekorerat med vitchokladfrosting som jag färgat gul (påsken till ära) och några påskgodis men jag glömde helt bort att fota dem med frosting på.

Bounty cupcakes

Bounty cupcakes

Receptet är Leila Lindholms recept och finns även i hennes nya bok Hello cupcakes.

Bounty cupcakes

1 dl kokosflingor

100 g mörk choklad

2 ägg

1½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 nypa salt

2½ msk kakao

100 g smör

3/4 dl kokosmjölk

1½ msk kallt kaffe

(1 msk Malibu kokoslikör)

6 bountybitar (3 chokladstänger à 55g) 

Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den fått lite färg. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Smält smöret och häll i kokosmjölken. 

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i äggsmeten varvat med smör och kokosmjölkblandningen. Rör ner den smälta chokladen, rostade kokosflingor, kaffe och eventuellt Malibu i smeten. Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Halvera bountystängerna och stick ner en halva i varje muffins (jag delade den i 4 bitar och satte 2 bitar i varje muffins). Grädda i 175 C i cirka 12-15 minuter. Smeten räcker till ca 12 st normalstora muffins.

Rosa doptårta åt Jade

På påskdagen, alltså i söndags, gjorde jag en doptårta till min jobb kompis dotter Jades dop. Den skulle vara rosa och ovanpå skulle det vara en baby och namnet.

Rosa doptårta

Jades doptårta

Tårtbottnarna var vanliga ljusa tårtbottnar. Fyllningen bestod av ett lager blåbärsmousse och ett lager hallonmousse. Tårtan var täckt med rosa marsipan. Ovanpå skulle det vara en baby i dopkolt och namnet Jade. Jag dekorerade även med några vita blommor och några vita stjälkar, eller vad det nu är. Dekorationerna var alla av dekormassa/ sockermassa förutom några delar på babyn som var av marsipan.

Baby i dopkolt

Vita blommor

Golftårta

Denna golftårta gjorde jag förra helgen till en golfspelares kalas. Jag fick helt fria händer att hitta på något som hade med golf att göra. Jag ville ha med en golfboll och till sist kom jag på att jag skulle göra en golfbana med tee, green och bunker. Golfbollen är visserligen lite stor jämfört med allt annat.

Golftårta

Golfbollen färdig för utslag

Tårtan hade ljusa tårtbottnar och fyllningen bestod av ett lager chokladmousse och ett lager hallonmousse. Ovanpå är det grön marsipan i två nyanser. Bunkern är av krossade digestive kex. Flaggan på green är inte helt ätlig för det är en tandpetare och på den satte jag fast flaggan som är av marsipan. Runt kanten har jag gjort gräs med hjälp av en vitlökspress. 

Golfbana med green och bunker

Biljardbords tårta

Min fasters man fyllde 60 år för några veckor sen och förra helgen var det överraskningsfest för honom. Hans stora hobby är biljard, speciellt 9-ball, så de ville att jag skulle göra en biljardbords tårta åt honom. 

Biljardbord med bollar

9-ball biljardbord

 Tårtan hade ljusa tårtbottnar och som fyllning var det vaniljkräm, grädde och hallonsylt. Den var täckt med marsipan och bollarna och köen var också av marsipan. Eftersom jag inte kan det här med biljard så blev det lite efterforskning på nätet så att bollarna skulle få rätt färg 

Biljardbollar

Biljardbord

Chokladtårta med grön vw bubbla

Igår gjorde jag denna volkswagen bubbla till ett 30-års kalas. Han renoverar upp en grön bubbla så därför var önskemålet att en sånn skulle vara ovanpå tårtan. Riktigt kul var det att modelera ihop bilen och jag är själv helt nöjd.

Chokladtårta

Chokladtårta med en grön bubbla och små blommor

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar som var fyllda med chokladphiladelphia fyllning med banan. Den var täckt med choklad som jag blandat med lite olja så att det skulle vara lättare att skära. Dekorationerna var, förutom den gröna bubblan, några små blommor och vägen som bubblan körde på. 30-åringen kallas för Åke så därför passade det bra att skriva ÅKE-30 på bilens registerskylt.

Grön bubbla

Grön bubbla med registernummer ÅKE-30

Vit doptårta åt Arvid

När min nyaste kusin Arvid döptes senaste helg fick jag äran att göra doptårtan. Dopet var på Åland så jag fyllde tårtan och gjorde dekorationerna hemma, hade den i en kylväska på bilresan ner och gjorde den sen klar på plats. Enda kravet de hade var att den skulle vara täckt med marsipan och så skulle namnet vara med. Efter att ha funderat hit och dit på dekorationerna bestämde jag mej sist och slutligen för att dekorera tårtan med en baby med sparkdräkt. Dekorationerna, i alla fall babyn, ser småa ut på bilden, tycker jag, men de beror nog på att tårtan var så stor. Den skulle räcka till 25-30 personer.

Arvids doptårta

Vit och blå doptårta med små fötter på sidan

Tårtan bestod av ljusa tårtbottnar som jag fyllde med vaniljkräm, grädde och på ett lager var det banan och på ett lager jordgubbar. Tårtan var täckt med marsipan och sockermassa som jag blandat. Tårtan dekorerade jag med en baby i sparkdräkt som ligger på en filt, blommor och namnet i vitt på blåa prickar. På kanten var det två små fötter i blått. Dekorationerna var alla av blå marsipan förutom filten babyn ligger på, den var av vit sockermassa. Filten har jag även kavlat med mönsterkavel.

Babyn med sparkdräkt ligger på en filt

Blåa blommor

Drömtårta med päron och färskostfyllning

Det här receptet har jag haft länge på min "recept jag måste pröva"- lista. När vi skulle få gäster en dag så passade jag på att testa göra den. En annan variant av en vanlig drömtårta. Den blev riktigt god och fyllningen var riktigt fräsch. Kommer absolut göra den igen.

Drömtårta med päron och färskostfyllning

Päron drömtårta

Drömtårta med päron och färskostfyllning

Botten

3 ägg

1 ½ dl socker

1 dl potatismjöl

2 msk vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakaopulver

2 msk grädde

Fyllning

75 g färskost tex philadelphiaost

1½ dl vispgrädde

1 msk flytande honung

1 tsk vaniljsocker

1 päron

Botten: Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och sikta ner dem i äggsmeten. Tillsätt sist grädden och rör smeten slät. Bre ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm. Grädda i 250 C i 5-6 minuter. Stjälp upp botten på ett sockrat smörpapper för att kallna.

Fyllning: Vispa samman färskosten och grädden till ett fast skum. Smaksätt med honung och vaniljsocker. Bre ut fyllningen jämnt över rulltårtsbottnen. Finriv päronet och strö strimlorna över fyllningen. Rulla ihop botten med hjälp av smörpappret så att skarvet kommer neråt. Låt rullen vila en stund i kylskåpet före servering.

Rulltårta med dajmfyllning

Detta blev inlägg nummer 100!!!!
Tyckte att jag inte bakat rulltårta på ett tag så när vi skulle få gäster tänkte jag att jag skulle testa rulltårta med dajmfyllning. En rulltårta som en kompis ofta brukar baka och hennes brukar vara jätte god. Jag vet inte riktigt vad hon brukar lägga i sin dajmrulltårta (eftersom jag aldrig frågat efter receptet) men jag testade en vanlig smörkräm som jag tillsatte dajmkross i. Det blev bra och smakade nog som den som min kompis brukar göra. Rulltårta går ju så snabbt att baka så jag vet inte varför man inte bakar det oftare.

Rulltårta med dajmfyllning

Rulltårta

Rulltårta med dajmfyllning

Botten

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ dl grädde

Dajmfyllning

100 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

1 äggula

2 st dubbeldajm à 56g

Botten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten tillsammans med grädden. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm. Grädda i 250 C i cirka 5-6 minuter. Stjälp upp rulltårtsbotten på ett sockrat smörpapper för att kallna.

Fyllningen:  Vispa smöret fluffigt. Tillsätt florsockret och äggulan och rör krämen slät. Hacka dajmen och tillsätt i fyllningen, blanda ihop. Bred ut fyllningen på rulltårtsbotten och rulla ihop med hjälp av smörpappret så att skarvet kommer neråt.

Lila och rosa Barbietårta

Nu har jag haft denna blogg i ett år. Nästan 100 inlägg har jag hunnit med och 10 000 har kollat in mina tårtor och bakverk. Det har varit kul att följa med hur besökar antalet har ökat. Tack så hemskt mycket till alla läsare. Jag har varit lite efter i mina uppdateringar på sista tiden eftersom det har varit mycket allt möjligt annat jag har varit tvungen att göra. Men här kommer en ny tårta jag gjort.

När Ronja fyllde år i slutet av februari önskade hon sej en Barbietårta. Jag gjorde en barbietårta åt henne för två år sen också och jag vet att hon även hade önskats sej en ifjol men då tyckte hennes föräldrar att det skulle vara något annat. Denna gång ville hon att den skulle vara lila och rosa så att den skulle matcha Barbiens hårband och örhängen.

Lila och rosa Barbietårta

Tårtan hade ljusa tårtbottnar, som jag bakat i en liten vanlig form och i en hålform. På det viset får man hålet för benen färdigt. Fyllningen var varannat lager grädde och hallon och varannat chokladmousse. I en sån här tårta är det flera en tre tårtbottnar. Jag minns inte exakt hur många det blev men det är bara att rada på tills tårtan är tillräckligt hög. Kjolen och toppen är av lila och rosa marsipan. Kjolen har jag dekorerat med rosa och lila hjärtan och pärlor (sockerkulor).

Dekorerad med pärlor och hjärtan

Barbietårta